เมื่อวานได้ชมรายการ "เวลาในขวดแก้ว" แต่ก็เป็นช่วงเกือบๆจะจบตอน...

เป็นรายการที่น่าสนใจมากๆแต่เราไม่ค่อยได้ดูทีวี^^

จนต้องแวะไปชมย้อนหลัง มีเก็บมาฝากกันค่ะ

http://www.youtube.com/watch?v=rZZROz-Q_L4&feature=youtu.be

เมนูตามคำขอที่ล้าช้ามาเกือบเดือน วันนี้ได้เวลาดีจัดให้แล้วน่ะค่ะ ^^

"ซาลาเปาโฮลวีทไส้ผัก(เจ)

สีสันแห่งธรรมชาติเกิดจากสิ่งต่างๆในธรรมชาติหลากรูปแบบหลายสีสันระคนปนกันรวมกันเข้าก็สวยดีทำให้ธรรมชาติมีชีวิตชีวาเหมือนผีเสื้อนั่นไง...

เธอคือหนึ่งในผู้สร้างสีสัน เจ้าผีเสื้อน้อยโบยบิน...ไปหาเธอ 

ส่วนสีสันในบ้านบ้างก็ต้องเรื่องปากท้องอิ่มอร่อยด้วยสุขสันต์หรือจะทำเป็นของฝากของกำนัลให้คนรอบข้างได้เช่นกัน คุกกี้รวมรส "ขนมของฝาก...ปรุงด้วยรักและศรัทธา"

ราตรีนี้ที่บ้านเราเอง ณ.หาดใหญ่ ออกจากป่าเข้าเมือง ออกจากเมืองเข้าป่า วนเวียนเปลี่ยนไปมา แต่ก็สุขใจไม่มีอะไรบีบคั้น ทุกอย่างทำด้วยหัวใจ เหนื่อยเพียงกายพักแล้วก็คลายหายเหนื่อยล้า 

ดั่งเช่นฉัน 81. ชีวิตเล็กๆในพงไพร "อิสรภาพที่ไร้กรอบแต่ไม่ไร้คุณค่า"

ขอขอบคุณกำลังใจจากกัลยาณมิตรและคนรอบๆข้างที่เกื้อหนุนจุนเจือ

เช่นเดียวกันกับบันทึกนี้  82. จากต้นปีบยอดมะพร้าวเจ้าตำลึงถึงเมฆฟ้า "ต่างเกื้อกูลกันและกัน"

 ขอบคุณค่ะ

วันนี้ครบหนึ่งปีที่เขียน "บล็อกถ้ำทะลุที่รัก" ด้วยเหตุที่ฉันอยากเก็บเรื่องราวผ่านภาพไว้แทนความทรงจำในช่วงเวลาที่อยู่บ้านสวน บ้านของครอบครัวซึ่งเป็นมรดกที่มีคุณค่าทางจิตใจเกินกว่าคำบรรยายใดๆ...

"รวมเรื่องราวสาระไม่ค่อยมี"  80 บันทึกแล้วค่ะ บันทึกที่ 1. เมื่อคืนฝนตก ไฟดับ เช้านี้ภูเขาหน้าบ้านหายไป และบันทึกที่ 80. เพียงฝันไป "ฉันอยากมุดก้อนเมฆ" ที่ได้บันทึกภาพระหว่างทางขณะกลับบ้านสวนค่ะ

ขอขอบคุณทุกๆท่านที่ติดตามบันทึกค่ะ^^

ขอบคุณน่ะค่ะ...ขอบคุณวาสนาที่พาให้เราได้มาพบกัน ขอบคุณgotoknow ที่ทำให้ฉันได้เปิดโลกกว้าง มีกัลยาณมิตรเพิ่มขึ้น

วันนี้ดีใจจังที่ได้เจอตัวจริงเสียงจริงท่านผู้นี้...วอญ่า-ผู้เฒ่า-natachoei--

ขอบคุณค่ะ ^_^

ความหมายของดอกไม้ "ดอกไม้แต่ละชนิดนั้นมีความหมาย หากเรามอบมอบดอกไม้นั้นให้ใครเนื่องในโอกาสใด ต้องเลือกให้ตรงกัน

วันนี้วันครบรอบ 6 ปี gotoknow ในฐานะสมาชิกคนหนึ่งจึงของมอบดอกไม้นี้ให้ชาวgotoknowทุกท่าน

ดอกการ์ดิเนีย (Gardenia) ดอกการ์ดิเนียหรือดอกพุดฝรั่ง

ที่นี่ค่ะ http://learn.wattano.ac.th/elearning/Chapter22.html มีบันทึกบอกถึงความหมายของดอกไม้ชนิดนี้ไว้ว่า...

ดอกการ์ดิเนีย (Gardenia) ดอกการ์ดิเนียหรือดอกพุดฝรั่ง

เป็น ดอกไม้แห่งความโชคดีมีชัย หากต้องการแสดงความปราถนาดี หรือ อยากอวยพรให้ผู้ใดประสบโชคดี ก็ควร มอบดอกไม้นี้ให้แก่เขา

โอ๋-อโณ.ขอขอบคุณสำหรับกำลังใจน่ะค่ะพี่โอ๋ ... ขอบคุณค่ะ^^

คืนนี้เข้ามาราตรีสวัสดิ์

ด้วยความรู้สึกดีๆ กับรอยยิ้มอิ่มเอมใจ ฉันมีเพื่อนใหม่เพิ่มขึ้น...จากพลังข้าวต้มมัดข้าวเหนียวดำกล้วยนางยา สื่อรักประทับใจ ^^

ขอขอบคุณจากใจจริง ชวนไปแวะแกะรอยบันทึกได้ที่นี่ค่ะ บันทึกการเดินทาง : ตอนเพื่อนใหม่ใจผูกพัน

สวัสดีค่ะ สายแล้วเลยไม่ได้กล่าวอรุณสวัสดิ์

มีขนมมาฝากจากห้องครัว bakery @ home เป็นขนมอบอย่างฝรั่งที่หลายคนชื่นชอบกรอบๆกินกับน้ำชากาแฟแล้วเข้าท่าดี สูตรนี้เป็นสูตรสุขภาพใส่แป้งข้าวสาลีโฮลวีทเพิ่มเส้นใย ไม่มีไขมันทรานซ์ และก็ไม่มีขาย ฉันอยากกินเลยต้องลงมือทำเอง ^__^ 

ปล.อร่อยดีจึงเก็บสูตรมาฝาก ที่นี่ค่ะ... ขนมปังขาไก่โฮลวีท (Breadsticks)

อรุณสวัสดิ์ค่ะ วันนี้ยังมีภาระกิจที่ต้องทำเพื่อให้ทันเวลาก็แค่เรื่องกล้วยๆ^^

ยามว่างๆที่ผ่านมาบ้างนั่งมองดอกหญ้า "เธอคือดอกหญ้าในป่าปูน"

บ้างมองธรรมชาติบนฟากฟ้า "หมอกฟ้าและปุยเมฆ"

มองไปรอบๆตัวแล้วคงต้องย้อนกลับมองดูตัวเองเรียนรู้ตัวเองทบทวนตัวเองอย่างมีสติ:)

@89070พี่อรก็เอาเจ้าผลึกก้อนโตที่ว่านั่นออกมาเขียนเป็นตัวหนังสือสิค่ะจะโล่ง...เป็นกำลังใจให้ด้วยคน เขียนค่ะเขียน อยากอ่านด้วยความระลึกถึงค่ะ ...คิดถึงจัง^^

กลับจากนครศรีฯด้วยความยินดีปรีดาได้พบรักกับสาวเมืองยโสธรสองสาวเชียวค่ะ น่ารักมากมาย เจอกันครั้งแรก แต่ราวกับว่าเรานั้นสนิทสนมกันมาเนิ่นนาน...ต้องขอขอบคุณแม่สื่อด้วยน่ะค่ะ ที่ชักนำสายใยแห่งรักให้มวลมิตรไกลใกล้รักใคร่กลมเกลียวกัน และนี่ก็คือสายใยรักแห่งบ้านGTK ^^ @ คุณน้องดร.Ka-Poom ,@ คุณน้องโอ✿อุ้มบุญ ✿ ขอให้เดินทางกลับบ้านโดยสวัสดิภาพน่ะค่ะ

ราตรีสวัสดิ์ที่บ้านเราเอง@หาดใหญ่ พรุ่งนี้จะเดินนครศรีฯไปส่งหลานชายและเพื่อไปตามนัดกับน้องสาวจากรพ.ป่าติ้ว ..."ยิงปืนนัดเดียวได้นกสองตัว"

กล้วยนางยา นำมาปรุงเป็นของหวานของว่างได้หลากหลาย เช่น ต้มแล้วนำมาปอกคลุกมะพร้าว ทำข้าวหนียวคอนโด(อย่างเจ้าดังที่สงขลา มี3 ชั้น ล่างสุดข้าวเหนียว กลางเป็นกล้วยนางยา บนสุดเป็นสังขยาหน้ายัก อร่อยเชียว) ทำข้าวต้มมัด ทอดแบบกล้วยแขก เชื่อม บวชชี..มาทำความรู้จักกับกล้วยนางยา...

กล้วยนางยา เป็นพรรณไม้ล้มลุก และเมื่อโตเต็มที่จะมีลำต้นสูงประมาณ 4 -5 เมตร โคนต้นมีเส้นผ่านกลาง ประมาณ 1.5 - 2.0 เซนติเมตร มีผลยาว 10 เซนติเมตร มีลักษณะเป็นเหลี่ยมกลม เมื่อผลสุกจะเป็นสีเหลือง มีรสชาติหวานเย็น

ที่มา : หนังสือสารานุกรมวัฒนธรรมภาคใต้ ธนาคารไทยพาณิชย์

และมีโฉมหน้ากล้วยนางยาบวชชีมาฝากด้วยค่ะ ที่นี่กล้วยนางยาบวชชี

แค่ฝนปรอยๆลมพัดเอื่อยๆไฟฟ้าก็ดับซะนั่น! ไฟฟ้าดับค่ะตั้งแต่เมื่อวานบ่าย เช้านี้ลูกค้าส่งขนมซาลาเปา เลยต้องใช้วิทยายุทธจุดตะเกียงนวดด้วยมือหน้ามืดเลย ทำเสร็จไฟฟ้าก็ติด...

"แสงตะเกียง...ผู้ชี้นำสายตาเวลาไฟฟ้าดับ"

@88948 คุณเอกค่ะ เหมือนกันเลยค่ะ พี่หนูรีเพิ่งเขียนเสร็จเมื่อสักครู่ไม่ได้copyต้นฉบับไว้ หายไปเลย แงๆๆ...สรุปว่านอนดีกว่าค่ะ พรุ่งนี้ลองใหม่ ราตรีสวัสดิ์ค่ะ

อรุณสวัสดิ์ค่ะ เก็บลีลาที่ โรยร่วง มาฝาก...

.

ดอกไม้...มีดีแม้ร่วงโรยรา

คน...คงคุณค่าหากว่ามีดี

ข้อคิดคำคม : โดยคุณลำดวนลำดวน #2440391 ขอบคุณค่ะ^^

ฟ้าฝนยังสับสนวุ่นวาย จู่ๆฝนก็ตก ตกอย่างไม่ลืมหูลืมตา เสียงฟ้าคำรามหรือร้องไห้ สายลมโบกสะบัดไม้น้อยใหญ่พริ้วไหวลู่ตามลมเพื่อป้องกันตัวเองไม่ให้บอบช้ำ:)

อรุณสวัสดิ์ค่ะ เช้านี้มีหมอก อากาศเย็นๆ เข้ามาแอบอ่านอยู่ทุกวัน เหมือนราวกับว่าสมองของฉันได้แต่เพียงรับรู้ไม่ได้เขียนบันทึกและคอมเม้นท์ สมองฉันนั้นว่างๆกลวงๆอยากอยู่นิ่งๆหยุดใช้ความคิดที่จะขีดเขียนชั่วขณะฉันคง "อกหัก"...เลยเลือกที่จะนั่งเล่นเกมส์เด็กๆให้ผ่อนคลายสบายอารมณ์แล้วค่อยกลับมาวาดฝันต่อไป...

เมื่อคืนวานตั้งใจจะเขียนอนุทิน แต่ไฟฟ้าดันมาดับเสียนี่ ! เลยตั้งรีบปิดคอมฯ วันนี้กว่าไฟฟ้าจะใช้ได้ ก็เกือบๆเที่ยง 

สำหรับวันนี้ ... เพียงแค่อยากบอกว่า "เมื่อวานน่ะปลื้มมาก ได้รับดอกไม้แห่งกำลังใจมากมาย ตั้ง ยี่สิบสองดอก" ต้องบันทึกไว้ด้วยหัวใจแห่งรักGtk ...ขอบคุณน่ะค่ะ

มะม่วงเบาที่ปักษ์ใต้รสชาติเปรี้ยวจิ๊ดจับใจ

ทำให้เปรี้ยวเจือจางแต่ไม่จืดจาง แปลงเป็นเมนูแสนอร่อย

วันนี้มีมาฝากค่ะ" ยำมะม่วงเบาปลาทูน่าฟู "

และบันทึกเก่าเรื่องของมะม่วงเบา ที่บันทึกนี้ค่ะ >>

มะม่วงเบา... มะม่วงพื้นเมืองของปักษ์ใต้... ผลเล็กๆเปรี้ยวจี๊ดจับใจ 

วันนี้ที่ถ้ำทะลุค่ะ ตั้งใจจะตื่นมาอรุณสวัสดิ์ฝากไว้...แต่เปิดคอมฯไม่ได้ อีกแล้ว

•เช้ามีหมอกลงภูเขาหายไป ชวนกันไปขูดหลุมปลูกกล้วยหิน เพิ่ม...

•สายแดดจ้าร้อนๆๆ ร้อนจัง!!

•เที่ยงวันฝนตก ว้าว ...แป็บเดียว หยุด

•บ่ายคลื้มๆ เมฆฝนเต็มท้องฟ้า อยากจะคว้ามาขยำเล่น เหมือนน้ำแข็งใส อ่ะป่าวหนอ!

•แล้วมื้อเย็นทำไรกินดี? ไม่มีร้านอาหารตามสั่ง มีต้องสั่งตัวเองเท่านั้น คนบ้านๆ...

•เมื่อวานมีผู้อ่านเข้ามาถามเรื่องการทำขนมปัง "ทำแล้วขนมปังไม่ขึ้นเป็นเพราะอะไร? "

บันทึกนี้การทำขนมปัง(3) ข้อผิดพลาดที่มักจะพบบ่อยๆ ก็เลยเขียนบันทึกแบบหลักการไปนิ๊ด โดนพี่ครู ป.1 แซวว่าเป็น "แม่ครัว..นักวิทยาศาสตร์" :)

•วันนี้ได้เวลากลับเข้าถ้ำแล้วล่ะค่ะ ออกมาท่องโลกหลายวันแล้ว จะชวนไปดูแมลงปอยามหน้าร้อนที่บ้านถ้ำทะลุกัน ช่วงนี้แมลงปอมีเยอะกว่าผีเสื้อ ฉันชอบเฝ้ามองเธอ ยามเธอเต้นระบำอาบแดด แมลงปอ...เริงร่า

การตามแกะรอยหาสูตรขนมโบราณของปักษ์ใต้บ้านเรานั้นก็หายากเหมือนกันน่ะค่ะ เพราะส่วนใหญ่การทำอาหารและขนมแบบฉบับคนบ้านๆ(คนแต่แรก) ก็จะกะๆเอา ... ยากสำหรับเราจะทำตามให้ได้อย่างถูกส่วน ...หากไม่อนุรักษ์ไว้วันนี้สักวันหนึ่งอาจจะลางเลือน หายไปพร้อมๆกับคนรุ่นเก่าๆ

การแกะรอยครั้งนี้ต้องขอขอบคุณครูฑูรย์ (ครูไพฑูรย์    ศิริรักษ์) จากบันทึกนี้ม่อชี่ ขนมพื้นบ้านสงขลา

วันนี้ได้ทดลองทำดูแล้วได้ "ขนมม่อชี่" หน้าตาอย่างนี้ จากบันทึกนี้

ม่อชี่ ขนมพื้นบ้านสงขลา ที่ว่ามาจาก "โมจิ"