อาหารสำหรับโรคอ้วน

โรคอ้วน เป็นภาวะที่ร่างกายสะสมไขมันไว้มากเกินไปอันเกิดจากได้รับพลังงานมากเกิดความต้องการ ปัญหานี้เกิดขึ้นได้ทั้ง
เด็กและผู้ใหญ่ และเป็นสาเหตุพื้นฐานของการเกิดโรคอื่น ๆ อีกมากมาย
     การลดน้ำหนัก เพื่อแก้ปัญหาโรคอ้วนได้ดีที่สุด คือการควบคุมปริมาณชนิดของอาหารที่กินโดยการปรับเปลี่ยนนิสัยการกิน
ควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย
     การลดน้ำหนักให้ได้ผลและมีภาวะโภชนาการที่ดี ควรยึดหลักในการกินอาหาร ดังนี้
     - กินอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ แต่ละหมู่ให้หลากหลาย
     - กินข้าวกล้อง ผัก และผลไม้ เพื่อให้ได้ใยอาหาร และช่วยให้อิ่มได้นาน
     - กินอาหารให้ครบทุกมื้อ แต่ลดปริมาณในแต่ละมื้อลง
     - เลือกกินอาหารที่ให้พลังงานต่ำ โดยใช้วิธีการต้ม ตุ๋น นึ่ง อบ ปิ้ง ย่าง แทนการทอด
     - หลีกเลี่ยงอาหารที่ให้พลังงานสูง อาหารทอดที่อมน้ำมัน เช่น กล้วยแขก ปาท๋องโก๋ หนังเป็ดหนังไก่ หมูสามชั้น ขาหมู อาหาร
ที่มีกะทิ ขนมหวาน  ลูกอม ลูกกวาด น้ำหวาน และเครื่องดื่ม ที่มีแอลกอฮอล์
     อาหารสำหรับการลดน้ำหนักมีหลายชนิด ตัวอย่างเช่น
     - แกงต่าง ๆ เช่นแกงจืด แกงส้ม แกงเลียง แกงป่า แกงเหลือง แกงไตปลา
     - อาหารต้มหรือตุ๋น เช่นต้มยำที่ไม่ใส่กะทิ ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง
     - พืชผักต่าง ๆ กินไปกับน้ำพริก
     - ยำผัก หรือยำเนื้อที่ไขมันต่ำ เช่น ส้มตำ ซุบหน่อไม้ ลาบ ยำวุ้นเส้น นอกจากเลือกชนิดอาหาร และลดปริมาณในการกินลงแล้ว
ต้องออกกำลังกายควบคู่ไปด้วยเพื่อนำพลังงานส่วนที่เกินออกมาใช้ จะช่วยในการลดน้ำหนักได้ดีขึ้น