สารที่ห้ามใช้ในอาหาร

อาหารที่ห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่าย หรือใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร มี 7 ชนิดด้วยกัน คือ 1. ดัลซิหรือชื่อทางเคมีว่า พารา-ฟีเนโทลคาร์บาไมด์ (Para-Phenetolecarbamide) ซึ่งให้ความหวานแทนน้ำตาล 2. กรดซัยคลามิคและเกลือของกรดซัยคลามิค ยกเว้นเกลือของกรดซัยคลามิคที่เป็นโซเดียม ซัยคลาเมต 3. เอ.เอฟ.2 หรือชื่อทั่วไปว่า ฟูริลฟราไมด์ (furylframide) 4. โพแทสเซียมโบรเมต 5. อาหารที่มีดัลซิน , เอ.เอฟ.2 หรือกรดซัยคลามิค และเกลือของกรดซัยคลามิคเป็นส่วนผสม ยกเว้นเกลือของกรดซัยคลามิคที่ เป็นโซเดียมซัยคลาเมตเป็นส่วนผสม 6. อาหารที่มีสารดามิโนไซด์ (Daminozide) หรือซัคซินิคแอซิด 2,2-ไดเมทธิลไฮดราไซด์ หรือมีชื่อทางการค้าว่า อะลาร์ 7. หญ้าหวาน ยกเว้นเพื่อการส่งออก

 ส่วนวัตถุที่ห้ามใช้ในอาหาร มีทั้งหมด 12 ชนิด คือ 1. น้ำมันพืชที่ผ่านกรรมวิธีเติมโบรมีน 2. กรดซาลิซิลิค 3. กรดบอร์ริค 4. บอแรกซ์ 5. แคลเซียมไอโอเดท หรือ โพแทสเซียมไอโอเดท ยกเว้นการใช้เพื่อป้องกันและรักษาโรคคอพอก 6. ไนโตรฟูราโซน 7. โพแทสเซียมคลอเรท 8. ฟอร์มาลดีไฮด์ สารละลายฟอร์มาลดีไฮด์ และพาราฟอร์มาลดีไฮด์ 9. คูมาริน 10. ไดไฮโดรคูมาริน หรือเบนโซไดโฮโรไพโรน 11. ธิลแอลกอฮอล์หรือเมทานอล[ยกเว้นกรณีใช้เป็นสารช่วยในการผลิต (PROCESSING AID)  12. ไดเอทธิลีนไกลคอล หรือไดไฮดรอกซีไดเอทธิลอีเธอ