จากประสบการณ์ที่ได้อ่านเอกสารและ Blog ของ g2k (แต่จำผู้บันทึกไม่ได้แล้ว) แจ้งว่าใบชะพลูมีแคลเซี่ยมมากถ้าเทียบกับผักชนิดอื่น อ่านแล้วสนใจทันที เพราะที่บ้านปลูก ใบชะพลูไว้
พยายามที่จะนำมารับประทาน คิดเมนูใหม่ๆ บ้าง มีวันหนึ่งนำมาหั่นแล้วผสมกับไข่ไก่ ทอด ก็ทีชะอมยังทอดไข่ได้ ลองชะพลูจะเป็นไร
แต่..ความคิดที่ยังสงสัยอยู่ก็ตรงที่ว่าใบอ่อนหรือใบแก่จะมีแคลเซี่ยมมากกว่ากัน เลยถามผู้รู้ในบันทึกนี้คงจะได้คำตอบบ้าง
ขอบคุณสำหรับข้อมูลค่ะ คงได้มีโอกาสทำรับประทานบ้าง