สมองของเราจะทำงานได้ดีหรือไม่ขึ้นอยู่กับ 2 ปัจจัยใหญ่ๆ ได้แก่ ความจำ และความสามารถในเชื่อมโยงเรื่องต่างๆ เข้าด้วยกัน

Hiker 

สมองของเราจะทำงานได้ดีหรือไม่ขึ้นอยู่กับ 2 ปัจจัยใหญ่ๆ ได้แก่ ความจำ (memory) และความสามารถในเชื่อมโยงเรื่องต่างๆ เข้าด้วยกัน (networking & internetworking)

วันนี้มีข่าวดีเกี่ยวกับวิธีทะนุถนอมสมองให้มีความจำดีๆ ไปนานๆ ครับ...

เว็บไซต์อินเทลิเฮลธ์แนะนำ 6 วิธีเพื่อความจำดีๆ ไว้ดังต่อไปนี้...

  1.  เข้าสังคม:                                                 
    คนที่ไม่เข้าสังคมเลยมีแนวโน้มจะมีความจำแย่กว่าคนที่เข้าสังคมพอประมาณ คนที่ยังไม่เกษียณจึงควรวางแผนไว้บ้างว่า เกษียณแล้วจะหาอะไรทำเป็นงานประเภท “ไม่เต็มเวลา (part time)” ดี เช่น งานอาสาสมัคร ฯลฯ
  2.  แก้ปัญหา:                                                 
    อาจารย์ท่านแนะว่า ‘game(s), not gossip’ หรือให้เล่นเกมส์เพื่อแก้ปัญหาบ้าง ไม่ใช่สุมหัวซุบซิบ(นินทา)

    การเล่นเกมส์ดีๆ เช่น เกมส์ต่อตัวอักษร (crossword puzzles) มีส่วนช่วยให้สมองได้ออกกำลัง ตรงข้ามกับการนินทา ซึ่งมีแนวโน้มจะทำให้มองโลกในแง่ร้าย และมีผลเสียต่อสุขภาพ
  3.  เรียนรู้:                                                      
    ควรเรียนรู้ต่อเนื่องตลอดชีวิต เช่น ชมสารคดี อ่านหนังสือ ไปพิพิธภัณฑ์ ท่องเที่ยวไปในที่แปลกใหม่ ฯลฯ เพื่อเพิ่มความจำ และลดความจำเจ
  4.  เคลื่อนไหว:                                                
    ควรออกกำลังกายเป็นประจำ เพราะ “สมองดีมักจะมาจากเท้าที่ดี(เดินบ้าง)” การศึกษาในกลุ่มตัวอย่างอายุ 58-78 ปี ให้เดินเร็ว 6 เดือนพบว่า สมรรถภาพหัวใจ-ปอดดีขึ้น การทำงานของสมองหลายส่วนก็พลอยดีขึ้นไปด้วย

    การออกแรงทำงาน เช่น ถูพื้น กวาดบ้าน ล้างรถ ฯลฯ ช่วยให้ออกแรง และช่วยฝึกสมองไปในตัวได้ โดยลองใช้แขนข้างที่ไม่ถนัดทำงานบ่อยๆ
  5.  ฝึกสมองใหม่:                                            
    การทำอะไรให้ “ใหม่ สด เสมอ” คล้ายๆ โฆษณานมข้นหวานยี่ห้อหนึ่ง มีส่วนทำให้สมองพัฒนา “เส้นทางเดิน” ใหม่ขึ้นเรื่อยๆ ทำให้สมรรถภาพโดยรวมดีขึ้น

    ตัวอย่างการทำอะไรใหม่ๆ เช่น การฝึกใช้มือข้างที่ไม่ถนัดทำงาน การเปลี่ยนเส้นทางกลับบ้าน การย้ายตำแหน่งของใช้    (เฟอร์นิเจอร์)ในบ้านใหม่เป็นประจำ ฯลฯ
  6.  อาหารสมอง:                                            
    สมองคนเราต้องการอาหารครบทุกหมู่... การกินมื้อเช้า กินน้ำตาลให้น้อยหน่อย(น้ำตาลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นเร็ว-ลงเร็ว) และกินธัญพืชไม่ขัดสี(แป้ง + เส้นใยทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นช้า-ลงช้า) เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท ฯลฯ พอประมาณ ช่วยป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งมีอันตรายต่อสมอง

    ขยายเรื่อง "อาหารสมอง"                  

อาหารสมองที่น่าสนใจได้แก่ <ol>

  • บลูเบอรี:                                              
    บลูเบอรีมีสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidants) การทดลองในสัตว์พบว่า ช่วยป้องกันความจำเสื่อมได้
  • ผักใบเขียว:                                           
    ผักใบเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระ มีแร่ธาตุ และวิตะมินมากมาย นอกจากนั้นยังมีกรดโฟลิค (folic acid) ซึ่งช่วยลดระดับสารโฮโมซิสเทอีน (homocysteine) ที่มีอันตรายต่อเส้นเลือดสมองลง
  • บรอคโคลีและกะหล่ำ:                              
    การศึกษาในพยาบาล (Nurses’ health study) พบว่า พยาบาลที่กินบรอคโคลี และพืชตระกูลกะหล่ำมากมีความจำเสื่อมน้อยกว่าพยาบาลที่กินพืชกลุ่มนี้น้อย
  • น้ำผลไม้:                                             
    มีการศึกษาพบว่า คนที่ดื่มน้ำผลไม้สัปดาห์ละ 3 แก้วขึ้นไป เป็นโรคสมองเสื่อมอัลไซเมอร์ 1 ใน 4 ของคนที่ดื่มน้ำผลไม้น้อยกว่าสัปดาห์ละ 1 แก้ว

    ผู้เขียนขอเรียนเสนอว่า การกินผลไม้น่าจะดีกว่าน้ำผลไม้ เนื่องจากช่วยให้อิ่มนานกว่าน้ำผลไม้ ช่วยป้องกันโรคอ้วน และป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่
  • ลดไขมันอิ่มตัว:                                     
    ควรลดไขมันอิ่มตัว ซึ่งมีมากในผลิตภัณฑ์นม เช่น เนยแท้ นมไขมันเต็มส่วน ฯลฯ และเนื้อสัตว์

    ควรกินเนยไขมันต่ำ นมไขมันต่ำ นมไม่มีไขมัน หรือนมถั่วเหลืองแทน

    ไขมันอิ่มตัวมีแฝงอยู่ในเนื้อสัตว์บก จึงควรระมัดระวังไม่กินเนื้อมากเกินไป และควรลอกหนังสัตว์ปีก    (มีไขมันสูง)ออก

    นอกจากนั้นไขมันอิ่มตัวยังมีอยู่สูงมากในกะทิ น้ำมันปาล์ม และน้ำมันสัตว์ จึงควรลดการกินอาหารใส่กะทิลง ใช้น้ำมันพืชที่มีดีกับสุขภาพ เช่น น้ำมันรำข้าว ฯลฯ และไม่ใช้น้ำมันสัตว์ เช่น น้ำมันหมู (มีมากในก๋วยเตี๋ยวแห้ง) ฯลฯ

    ไขมันอิ่มตัวมีส่วนเพิ่มโคเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) ทำให้เป็นไขมันที่มีอันตรายต่อเส้นเลือดมากเป็นอันดับ 2 (รองจากไขมันทรานส์)
  • ลดไขมันทรานส์:                                    
    ไขมันทรานส์ (transfat) พบในเนยเทียม ครีมเทียม(คอฟฟีเมต) และอาหารสำเร็จรูป เช่น เบเกอรี ฯลฯ

    จึงควรลดอาหารหรือขนมสำเร็จรูป คอฟฟีเมต ขนมปัง เบเกอรีลง

    ไขมันทรานส์มีส่วนเพิ่มโคเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) และลดโคเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ทำให้เป็นไขมันที่มีอันตรายต่อเส้นเลือดมากเป็นอันดับ 1
  • เลิกเหล้า:                                             
    แอลกอฮอล์(เหล้า เบียร์ ไวน์...)มีพิษต่ออวัยวะภายในอย่างกว้างขวาง เช่น สมอง ตับ ตับอ่อน ฯลฯ การลด ละ เลิกเหล้ามีส่วนช่วยถนอมสมองให้ดีไปนานๆ
  • วิตะมิน:                                               
    การกินวิตะมินรวมอาจมีผลดีต่อสุขภาพสมอง เนื่องจากมีส่วนป้องกันโรคขาดวิตะมิน ส่วนการกินวิตะมินขนาดสูงยังไม่มีการศึกษาวิจัยสนับสนุนว่า ดีกับสมองจริง

    • </ol><p style="margin: 12pt 0cm 0pt" class="MsoBodyText">ถึงตรงนี้… ขอให้สมองของพวกเราดีไปนานๆ ครับ</p><p>    แนะนำให้อ่าน:                                   </p>

    </span></span><p style="margin: 12pt 0cm 0pt" class="MsoNormal">    แหล่งที่มา:                                       </p><ul>

  • ขอขอบพระคุณ (thankintelihealth) >6 ways to boost your memory. > [ Click - Click ] > http://www.intelihealth.com/IH/ihtIH/EMIHC277/22030/68995/491317.html?d=dmtContent > May 7, 2007.
  •  นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ จัดทำ > 8 พฤษภาคม 2550.

    • </ul>