1 ส่วนบริโภค มากน้อยแค่ไหน

ถ้าท่านผู้อ่านมีถ้วยตวง (240 มิลลิลิตร หรือ 8 ออนซ์) ไว้ใช้ตวงคงจะดีที่สุด ถ้าไม่มีให้เทียบกับถ้วยตวงข้าวสารของหม้อหุงข้าวไฟฟ้า

Hiker

นักโภชนาการหรือผู้เชี่ยวชาญมักจะบอกพวกเรา(ผู้ไม่ค่อยเชี่ยวชาญ)ว่า 1 ส่วนบริโภค (serving) เท่ากับเท่านั้นเท่านี้

เว็บไซต์อินเทลิเฮลธ์มีแบบทดสอบง่ายๆ เป็นเกมส์ให้ลองเข้าไปคลิกดูว่า อาหารแต่ละอย่าง 1 ส่วนบริโภคมีค่าเท่ากับเท่าไรดังตาราง (ตารางที่ 1-3)

ถ้าท่านผู้อ่านมีถ้วยตวง (240 มิลลิลิตร หรือ 8 ออนซ์) ไว้ใช้ตวงคงจะดีที่สุด ถ้าไม่มีให้เทียบกับถ้วยตวงข้าวสารของหม้อหุงข้าวไฟฟ้า

1 ถ้วยตวงข้าวสารของหม้อหุงข้าวไฟฟ้า = 160 มิลลิลิตร เพราะฉะนั้น 1 ถ้วยตวง = 1.5 ถ้วยตวงข้าวสาร

    ตารางที่ 1:      แสดงอาหารประเภทนม ถั่ว เนื้อ1 ส่วนบริโภค (serving)

  • 1 ถ้วยตวง = 240 มล.

อาหาร

ขนาด

เทียบเท่า

นม

240 มิลลิลิตร

ลูกเบสบอล

โยเกิร์ต / นมเปรี้ยว

1 ถ้วย

ลูกเบสบอล

ถั่ว / ถั่วเปลือกแข็ง

1/3 ถ้วยตวง

ถ่านไฟฉายขนาดจิ๋ว ‘C’ 2 ก้อน

เนยแข็ง

1 ออนซ์ / 30 มล.

ลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว

สเตก / เนื้อไม่มีกระดูก

2-3 ออนซ์ / 60-90 กรัม

ไพ่ 1 แผ่น

กุ้งตัวเล็ก

4 ตัว

สมุดทดเลข

 

    ตารางที่ 2:      แสดงอาหารประเภทแป้ง

  • 1 ส่วนบริโภค (serving) / 1 ถ้วยตวง = 240 มล.
  • สมุดทดเลข = สมุดบันทึกช่วยจำ = checkbook
  • มันฝรั่งทอด = French fries

อาหาร

ขนาด

เทียบเท่า

มันฝรั่งทอด

10 ชิ้น

McDonald’s small fries

พาสตา

1 ถ้วยตวง

ลูกเบสบอล

ขนมปัง

1 แผ่น

กล่องใส่แผ่น CD

แพนเคก

1 แผ่น (4 นิ้ว)

เล็กกว่าแผ่น CD

 

    ตารางที่ 3:      แสดงอาหารประเภทผัก ผลไม้ //

  • 1 ส่วนบริโภค (serving) / 1 ถ้วยตวง = 240 มล.
  • สมุดทดเลข = สมุดบันทึกช่วยจำ = checkbook

อาหาร

ขนาด

เทียบเท่า

ลูกแพร์

-

เมาส์คอมพิวเตอร์

ผักสลัด

1 ถ้วยตวง

หลอดไฟชนิดมีไส้

หน่อไม้ฝรั่ง

6 ชิ้น

สมุดทดเลข

น้ำผลไม้

1 ถ้วยตวง

ลูกเบสบอล

สตรอเบอรี

7 ชิ้น(ขนาดกลาง)

หลอดไฟชนิดมีไส้

 

วิธีจำง่ายๆ

  • อาหารที่เป็นน้ำส่วนใหญ่ 1 ส่วน = 1 ถ้วยตวง = 1.5 ถ้วยตวงข้าวสาร = 240 มล.
  • เนื้อ 1 ส่วน = ไพ่ 1 แผ่น
  • ขนมปัง / ข้าว 1 ส่วน = กล่อง CD
  • ผัก / ผลไม้ = หลอดไฟชนิดมีไส้

1 ส่วนบริโภคของน้ำผลไม้แต่ละชนิดไม่เท่ากัน...

  •  น้ำผลไม้หวานมาก เช่น สับปะรด ฯลฯ มีค่าประมาณ 1/3 ถ้วยตวง = 80 มล.
  • น้ำผลไม้หวานปานกลาง เช่น ส้ม ฯลฯ มีค่าประมาณ 2/3 ถ้วยตวง = 160 มล.

เรียนเสนอให้พวกเรากินข้าวกล้อง และกินผักผลไม้รวมกันให้ได้อย่างน้อยวันละ 5 ทัพพี หรือประมาณ 5 หลอดไฟชนิดมีไส้ครับ...

    แนะนำให้อ่าน:

  • '1 ส่วนบริโภคเท่ากับเท่าไร'
  • [ Click - Click ]

    แหล่งที่มา:     

  • ขอขอบพระคุณ (thank) > เว็บไซต์อินเทลิเฮลธ์ (www.intelihealth.com).  > Serving size surprise: A click & pick game. > [ Click - Click ] > April 15, 2007.
  • ขอขอบพระคุณ > คุณรังสรรค์ พรเรืองวงศ์. Smart JIG. แนะนำแนวคิดในการจัดทำ 'related article(s) / see also / linkage'.
  • ขอขอบพระคุณ > โรงพยาบาลค่ายสุรศักดิ์มนตรี + อาจารย์เทวินทร์ IT + พต.ศรัณย์ มกรพฤฒิพงษ์ โร > สนับสนุนทางเทคนิค + อินเตอร์เน็ต.
  • ขอขอบพระคุณ > ศูนย์มะเร็งลำปาง + อาจารย์ ณรงค์ ม่วงตานี และคุณเบนซ์(ชื่อรวย ตัวจริงไม่รวย) IT ศูนย์มะเร็งลำปาง > สนับสนุนทางเทคนิค + อินเตอร์เน็ต.
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ จัดทำ > ๑๘ เมษายน ๒๕๕๐.
  • เชิญอ่าน "บ้านสาระ" ที่นี่ > [ Click - Click ]

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน บ้านสุขภาพ



ความเห็น (2)

เขียนเมื่อ 

ขอบพระคุณมากครับ อาจารย์วัลลภ

บทความนี้ทำให้ผมนึกถึงสมัยเรียนวิชา Nutritional Epidemiology ประมาณปี 2541-2542 ได้มีการกล่าวถึง Portion ของอาหาร  มีการศึกษาโดยการดูรูปภาพ แล้วบอกว่ารับประทานอาหาร วันนี้ประมาณเท่านั้น เท่านี้ คลาดเคลื่อนบ้าง ไม่มากก็น้อย รวมทั้งมีการทำ food  questionnaire  เพื่อดูว่า ได้สารอาหารอะไรเท่าไหร่  จะต้องทำการบันทึกกี่วันสำหรับ สารอาหารแต่ละชนิด 

สำหรับวันนี้ บทความนี้ ทำได้ง่ายดี และมีความเป็นไปได้ ที่จะทำครับ

หมอสุข 

 

ขอขอบพระคุณอาจารย์หมอสุข...

  • ขอขอบพระคุณที่กรุณาแวะมาเยี่ยมเยียน และนำประสบการณ์จริงมาเล่าสู่กันฟัง

บันทึก...

  • บันทึกนี้ขอขอบคุณพี่ชายผมเอง (รังสรรค์ พรเรืองวงศ์ - วิศวกร) ...
  • ท่านเล่าว่า ดูจากสารคดี UBC มีการเทียบเนื้อกับขนาดของ "ไพ่" อะไรทำนองนี้ ทำให้เข้าใจได้ง่าย และจำได้เร็ว

เว็บไซต์...

  • เมื่อเห็นตัวอย่างในเว็บไซต์อินเทลิเฮลธ์... มีการทำเป็นเกมส์ให้คลิก เลยขอนำมาเล่าสู่กันฟัง
  • [ Click - Click ]

ขอขอบพระคุณครับ...