ถ้วยตราไก่
ทุกท่านคงเคยเห็นถ้วยตราไก่ ระยะหลังถ้วยที่ทำจากวัสดุอื่นมาแทนที่ แต่ที่คลาสสิคเห็นจะไม่พ้นตราไก่
ผมไม่ได้มาโฆษณาถ้วย แต่จะมาบอกว่า จะเป็นความบังเอิญ หรือไม่ ในการทำอาหาร การถนอมอาหาร เช่น การทำปลาร้า ปลาส้ม ทำเนื้อเค็ม เป็นต้น ถ้าคุณใส่เนื้อปลา 1 ถ้วย เต็มพอดี พูนเล็กน้อย คุณกลับด้านล่าง (ตีนถ้วย) แล้วใส่เกลือเต็มพอดี นั่นแหละคือส่วนผสมที่เหมาะสม
ผมถึงบอกว่าน่าอัศจรรย์ คนออกแบบเก่ง
เป็นภูมิปัญญาที่เป็น Tacit K. ที่น่าเหลือเชื่อมากครับ
สวัสดีค่ะอาจารย์ จะลองทำดูค่ะ
ขอบคุณที่นำเรื่องน่าสนใจที่คนไทยจำนวนมากไม่รู้มาเสนอให้ได้รู้กันค่ะ
ดิฉันสนใจ"วิธีคิด" หรือที่มาที่ไปของภูมิปัญญาท้องถิ่นแต่ละเรื่องว่าอะไรเป็นแรงบันดาลใจให้เขาคิดเขาทำเช่นนั้น