แจระแม เป็นชื่อตำบลหนึ่งของจังหวัดอุบลราชธานี อยู่ทางไปอำเภอเขื่องใน ห่างจากตัวเมืองไม่เกิน 10 กม.
แต่เดิม บริเวณนั้น ทำอาชีพต้มเกลือสินเธาว์ การต้มเกลือนั้นต้องไปขูดส่าเกลือ คนอิสานเรียกว่า ขี้ทา จะเป็นผงขาวๆ ผลึกเกลือปนกับดินทราย เอามากรองให้ได้น้ำเกลือรสเค็มมาก แล้วจึงนำไปต้มให้น้ำแห้งเหลือแต่เม็ดเกลือ
การต้มเกลือก็มีทำกันหลายครัวเรือน
เวลามีคนเดินผ่านมา ก็จะเชิญชวนให้ชิม
ก็จะบอกว่า แจะละแม้
แจะ หมายถึง การเอานิ้วมือแตะเกลือแล้วแตะลิ้น
ละแม้ หมายถึง ลองดูซิ
ต่อมาเพี้ยนเป็น แจระแม ด้วยประการ ฉะนี้
