ฐานการเรียนรู้แรกที่ “ลงลุย” ทำด้วยตนเอง คือ การปลูกองุ่นในโรงเรือนไอโอที ก่อนปลูกผมแทบจะไม่มีความรู้อันใดเกี่ยวกับองุ่นเลย “โอกาส” ที่ได้รับคือ ทุนบริการวิชาการปี ๒๕๖๘ ที่ต้องการพัฒนาระบบนิเวศบริการวิชาการใหม่ ให้สามารถบูรณาการงานผลิต แปรรูป จำหน่าย การเรียนการสอน การวิจัย และการบริการวิชาการ เข้าด้วยกัน ส่วน “ความมั่นใจ” มาจากไร่องุ่นนุสรา บ.ท่าสองคอน ต.ท่าสองคอน อ.เมือง จ.มหาสารคาม อยู่ห่างจากฟาร์มมหาวิทยาลัยออกไปเพียงครึ่งชั่วโมง หลังจากศึกษาภาคทฤษฎีและได้คุยกับ “พี่เด่น” จึงเกิดความมั่นใจเต็มที่ กอปรกับที่ อ.มหาวิทยาลัย มีความสามารถเรื่องไอโอทีอยู่แล้ว จึงเริ่ีม “ลุยเลย” …. ถึงวันนี้ ๕ เดือนผ่านไป … น่าจะนำมาแลกเปลี่ยนไว้ ให้ผู้สนใจมาเรียนรู้ดูกันครับ
เฟสแรกนี้เราลงปลูก ๕ สายพันธุ์ รวมทั้งหมด ๗๒ ต้น … ต่อไปนี้เป็นความรู้และความคิดเห็นใหม่ที่เปลี่ยนไปหลังจากปลูกองุ่น …
๑) องุ่นเป็นพืชเมืองหนาว ต้องอากาศหนาวเท่านั้นจึงจะปลูกได้ … ที่จริงคือ องุ่นมีเป็นพัน ๆ สายพันธุ์ มีหลายสายพันธุ์ที่ปลูกได้ในไทย …
๒) องุ่นจะต้องใช้สารเคมีทั้งป้องกันกำจัดแมลงและโรคพืชตลอด จนต้องมีสารตกค้างแน่นอน … เหมือนที่เขาสุ่มเจอกันทั่วไป ว่าองุ่นนำเข้า ร้อยละ ๙๐ มีสารพิษตกค้างเกินค่าจำกัด …. ที่จริงคือ จำเป็นต้องใช้สารเคมีก็จริง แต่ใช้เท่าที่จำเป็นได้ ไม่จำเป็นต้องใช้มาก เพียงแต่ต้องใช้ความรู้และความขยันในการตรวจแปลง … ถ้ายังไม่มีความรู้ก็ต้องมีผู้รู้คอยช่วย …
๓) เกษตรอินทรีย์ ๑๐๐ เปอร์เซ็นต์ คือสิ่งที่ดีที่สุด …. ที่จริง เกษตรอินทรีย์ดีที่สุดก็จริง แต่อาจนับว่าล้าหลังที่สุด เพราะ ศาสตร์ด้านการเกษตร เข้าไปถึง อมิโน ออโทนิค ปุ๋ยน้ำ สาหร่าย ฮอร์โมน ปุ๋ยเคมี ฯลฯ ที่ถ้าใช้ได้อย่างมีความรู้และเหมาะสม นอกจากจะได้ผลดี เติบโตดี แล้วยังมีรสชาติที่ควบคุมได้ … โดยไม่มีผลเสียต่อดินต่อคนกิน …
๔) ระบบไอโอที ที่ช่วยรดน้ำอัตโนมัติ เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคนทำงานประจำที่ไม่มีเวลาไปเช้า-ไปเย็น … กรณีของผม โรงเรือนอยู่ที่ฟาร์มฯ ห่างจากม.ใหม่ ๒๐ นาที … มีค่าใช้จ่ายเรื่องน้ำมัน … ไอโอทีจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรดน้ำออนไลน์ผ่านมือถือ และตรวจสอบความชื้นในดินระยะไกล …
แผนการพรุ่นครั้งแรกน่าจะต้นหรือปลายเมษายนนี้ และน่าจะได้เปิดฐานการเรียนรู้ให้ชิมครั้งแรกช่วยสิงหาคมนี้
เพื่อท่านใดผ่านไปผ่านมา ทักผมมาได้ครับ จะพาไปดู …
1) Crop protection? Chemicals are for insects. What’s for larger animals - birds, rats,.. more chemicals?
2) plastic [sheets] waste? UV will break down plastic sheeting [in about 2 years] and micro-plastic contamination [on crops] can be expected. How do we handle this?