สำหรับสายกาแฟทั้งหลายที่อยากมีสุขภาพดี ข่าวนี้น่าจะเป็นข่าวดีที่สุดที่คุณได้ยินวันนี้แล้ว! งานวิจัยล่าสุดเปิดเผยว่า การดื่มกาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพลำไส้ โดยพบว่ากาแฟช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียดีในลำไส้ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างสุขภาพโดยรวมของเรา
งานวิจัยนี้ตีพิมพ์ในวารสาร Nature Microbiology โดยทีมนักวิจัยได้ศึกษาจากตัวอย่างอุจจาระของผู้เข้าร่วมกว่า 22,867 คน แบ่งเป็นกลุ่มคนที่ไม่ดื่มกาแฟเลยหรือดื่มน้อยกว่า 3 แก้วต่อเดือน กลุ่มที่ดื่มปานกลางตั้งแต่ 3 แก้วต่อเดือนถึง 3 แก้วต่อวัน และกลุ่มที่ดื่มหนักมากกว่า 3 แก้วต่อวัน ผลการศึกษาพบว่าคนที่ดื่มกาแฟมักมีปริมาณแบคทีเรียชนิดหนึ่งในลำไส้สูงกว่าคนอื่น ซึ่งแบคทีเรียชนิดนี้มีศักยภาพในการส่งเสริมสุขภาพลำไส้ได้ดี
ดร.ไมเคิล แคปแลน ผู้เชี่ยวชาญด้านชีววิทยาและประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายวิทยาศาสตร์ของ Endeavor Health อธิบายว่า แบคทีเรียในลำไส้มีความสำคัญต่อสุขภาพโดยรวมอย่างมาก การมีจุลินทรีย์ที่หลากหลายในลำไส้จะช่วยป้องกันปัญหาเกี่ยวกับท้อง เช่น ท้องเสียจากการเดินทาง รวมถึงอาจมีส่วนช่วยในการควบคุมโรคอ้วน โรคหัวใจ และช่วยให้ผลการรักษาเคมีบำบัดดีขึ้น
หลายคนอาจสงสัยว่าควรดื่มกาแฟแค่ไหนจึงจะได้ประโยชน์ต่อสุขภาพลำไส้ ดร.แคปแลนแนะนำว่าการดื่มกาแฟวันละ 1-2 แก้วก็ปลอดภัยและเพียงพอที่จะกระตุ้นการทำงานของจุลินทรีย์ในลำไส้แล้ว ซึ่งสอดคล้องกับคำแนะนำขององค์การอาหารและยา (FDA) ที่ระบุว่าการบริโภคคาเฟอีนไม่เกิน 400 มิลลิกรัมต่อวัน หรือประมาณกาแฟ 4 แก้ว ยังอยู่ในระดับที่ปลอดภัย
นับเป็นข่าวดีสำหรับคนไทยที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟ เพราะนอกจากจะช่วยให้รู้สึกสดชื่น คลายเครียดจากความวุ่นวายในเมืองใหญ่แล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพลำไส้อีกด้วย แม้ว่าการศึกษานี้ยังต้องการงานวิจัยเพิ่มเติมในอนาคต แต่ข้อค้นพบนี้ก็เปิดมุมมองใหม่ในการดูแลสุขภาพผ่านเครื่องดื่มยอดฮิตอย่างกาแฟได้เป็นอย่างดี
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่: Food & Wine
