เบียร์เครื่องดื่มแก้กระหาย

ที่มีประวัติศาสตร์มาอย่างยาว หากจะสืบความย้อนไปก็จะพบว่ามีต้นกำเนิดมานานกว่า 9,500 ปีก่อนคริสตกาล เครื่องดื่มชนิดแรก ๆนี้ก่อเกิดมาตั้งแต่ยุคอารยธรรมสุเมเรียน-อารยธรรมแรกของมนุษยชาติในเมโสโปเตเมีย ในช่วงแรกเครื่องดื่มชนิดนี้มีไว้สำหรับบูชาเทพเจ้า ก่อนจะแพร่หลายไปสู่ชาวบ้าน ทุกคนดื่มกันอย่างเมามาย ดื่มกันจนต้องตั้งกฎบัญญัติกฎหมายที่เกี่ยวกับเบียร์เอาไว้ ซึ่งถือว่าเป็นกฎหมายที่อยู่ในประมวลกฎหมายที่เก่าแก่ที่สุดในโลก

สำหรับชาวบาบิโลนเนียนมองว่าเบียร์ไม่ใช่เพียงเครื่องดื่มทั่วไป แต่เป็น ‘เครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ที่เป็นพระคุณของพระเจ้า’ มีคนเพียงไม่กี่คนเท่านั้นในสมัยก่อนที่รู้จักวิธีการทำเบียร์ที่ถูกต้อง

ในยุคอียิปต์เจริญรุ่งเรือง เบียร์ถูกจัดได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่มียอดฮิตมาก ถูกจัดเป็นเครื่องดื่มประจำชาติ มีการกินกับอาหารเป็นประจำ แม้แต่เด็กเล็กก็นิยมดื่มเบียร์แทนน้ำได้เลย คาดกันว่าเบียร์มีบทบาททางสำคัญในกระบวนการการก่อตัวของอารยธรรม เห็นได้จากว่า คนงานในการก่อสร้างมหาปิรามิดในกีซาน คนงานในเมืองที่ทำการก่อสร้างจะได้รับเบียร์เป็นค่าจ้าง จะได้รับเบียร์กันเป็นประจำวันเป็น 4-5 ลิตร  ซึ่งช่วยโภชนาการทำให้สดชื่น ถ้าได้ดื่มเบียร์จะทำให้คนทำงานสามารถมีแรงขับเคลื่อนในการทำงาน

ในงานวิจัยหนึ่งที่มีสหภาพยุโรปเป็นผู้สนับสนุน มีการเขียนบอกไว้ว่าเบียร์มีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจเพราะว่า ในเบียร์มีวิตามินตัวหนึ่งที่ชื่อว่า โฟเลตหรือกรดโฟลิคหากดื่มได้อย่างพอเหมาะแล้วจะส่งผลให้เรามีเลือดลมดี ดังนั้นจึ่งแนะนำให้ดื่มเบียร์กันอย่างพอเหมาะเพื่อสุขภาพที่ดี

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ควรคำนึงถึง ก็คือ สุขภาพของตัวเอง แม้รู้ว่ามีประโยชน์ แต่ขึ้นชื่อว่าแอลกอฮอล์แล้ว ย่อมจะมีโทษเป็นธรรมดา หากดื่มเบียร์ในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจทำลายสุขภาพซึ่งเป็นปัญหาทางตรง อาจทำให้สมองของคุณทำงานไม่เต็มที่ แล้วยังมี ผลเสียต่อร่างกายอีกหลายอย่าง หากจำเป็นต้องดื่มก็ควรดื่มแต่พอดี อาจจะเป็นยาบำรุงเลือดคุณสาวๆได้และในทางอ้อม หรือปัญหาลูกโซ่อาจทำให้ครอบครัวคุณแตกแยกหากดื่มแล้วไม่สามารถครองสติได้ และยังอาจทำให้คุณยอมแพ้การล่อใจอื่นๆ ง่ายมากด้วย ฉะนั้นก่อนจะดื่ม อย่าลืมคำนึงถึงระดับความสามารถในการดื่มของคุณก่อนด้วย เอาเป็นว่าดื่มพอเป็นกระษัยเป็นดีที่สุด