อ.ผัก
อาจารย์ พท. ศุภฤกษ์ ภมรรัตนปัญญา

สุมนไพรในรั้วกับเมนูสุขภาพ: สมอไทย


สุมนไพรในรั้วกับเมนูสุขภาพ: สมอไทย

                                                                                                        พท.ศุภฤกษ์  ภมรรัตนปัญญา

           สมอไทยหรือสมออัพยา มักใช้ลูกแก่เป็นยา มีรสเปรี้ยวขม  แก้ไข้เพื่อเสมหะ แก้โลหิตในอุทร แก้น้ำดี ถ่ายอุจจาระ รู้ถ่ายรู้ปิดเอง แก้ลมป่วง แก้พิษร้อนภายใน แก้ลมจุกเสียดในช่องท้อง คุมธาตุ ขับน้ำเหลืองเสียในร่างกาย

               ในพระพุทธศาสนา มีบัญญัติให้ฉันท์โอสถด้วยน้ำมูตรเน่าเพื่อรักษาโรค ดื่มแก้ปวดเมื่อยตามร่างกาย ตามข้อ แก้อ่อนเพลีย บดเป็นผงโรยแผลเรื้อรัง ขับอาหารเก่าให้ลงสู่ทวาร

เมนูสุขภาพ :  ซุบสมอเอ็นวัว

วัตถุดิบ :

               เอ็นวัว 300 กรัม   กระเทียม  10 กลีบ  พริกไทยล่อน 15 เม็ด  สมอแห้ง 45 กรัม รากผักชี 5 ราก

เครื่องปรุงรส :

               เกลือ พอประมาณ  น้ำสะอาด 8 ถ้วยตวง

วิธีปรุง :

               นำเอ็นวัวไปล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ  หลังจากนั้น ทุบกระเทียม พริกไทยล่อน รากผักชีพอบุบ ไม่ต้องละเอียด เตรียมไว้ นำเอ็นวัวใส่ลงในหม้อดิน   เติมกระเทียม  พริกไทยล่อน  รากผักชีและสมอแห้ง เติมน้ำเติม  8 ถ้วยตวง ตั้งไฟให้เดือด 30 นาที หลังจากนั้นเบาไฟอ่อน ต้มต่อไปอีก  1 ชั่วโมง เติมเกลือ ปรุงรสพอประมาณ เร่งไฟขึ้น รอเดือดอีกครั้งยกลงรับประทานได้

สรรพคุณ :  บำรุงร่างกาย  แก้อาการอาหารไม่ย้อย  ขับลมในลำไส้

อ้างอิง: สมุนไพรในรั้ว //รัตนเวชสหคลิินิก

หมายเลขบันทึก: 688481เขียนเมื่อ 20 มกราคม 2021 11:58 น. ()แก้ไขเมื่อ 20 มกราคม 2021 11:58 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลงจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (0)

ไม่มีความเห็น

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท