สมุนไพรในรั้วกับเมนูสุขภาพ : ว่านน้ำ
สมุนไพรในรั้วกับเมนูสุขภาพ : ว่านน้ำ
พท.ศุภฤกษ์ ภมรรัตนปัญญา
ว่านน้ำ หรือ ฮังคาวน้ำ จะใช้ส่วนรากมาทำยา ว่านน้ำมีแป้งและน้ำมันหอมระเหยอยู่มาก และมีรสขม การใช้ว่านน้ำบำบัดรักษาโรค จะต้องต้มนานมาก จึงจะขับฤทธิ์ที่เผ็ดร้อนให้อ่อนลงได้
ว่านน้ำมีฤทธิ์ช่วยกระตุ้นระบบประสาท แก้อาการสลบไม่รู้สึกตัว แก้ลมวิงเวียน ช่วยให้ระเบบไหลเวียนลมในร่างกายดีขึ้น และยังมีสรรพคุณช่วยให้ลำไส้ใหญ่และลำไส้เล็กบีบตัวเอากากของเสียออกได้ง่ายขึ้น แก้ปวดทีเกิดจากอาหารเก่าในลำไส้ตกค้าง
เมนูสุขภาพ : ซุบว่านน้ำกระดูกอ่อน
วัตถุดิบ :
กระดูกหมูอ่อน 300 กรัม เก๋ากี้ 30 เม็ด ว่านน้ำ 45 กรัม
เครื่องปรุงรส :
เกลือเม็ด พอประมาณ น้ำสะอาด 5 ถ้วยตวง
วิธีปรุง :
ล้างกระดูกหมูที่เตรียมไว้ให้สะอาด แล้วลวกน้ำร้อนเตรียมไว้ ล้างว่านน้ำ เก๋ากี้ให้สะอาด ใส่ลงในหม้อดินพร้อมกับกระดูกหมู เติมน้ำ 5 ถ้วยตวง ต้มให้เดือดแล้วหรี่ไฟอ่อนต้มต่อให้ครบ 1 ชั่วโมง ปรุงรสด้วยเกลือ ตักเสิร์ฟได้
สรรพคุณ : แก้อาการอาหารไม่ย่อย และระงับปวดตามร่างกาย ปรับสมดุลธาตุลม
อ้างอิง : สมุนไพรในรั้ว//รัตนเวชสหคลิินิก
ความเห็น (1)
เนื้อหาเพิ่มเติมได้ที่ 100 พรรณพืช ร้อยตำรับ โดย อ.ศุภฤกษ์ ภมรรัตนปัญญา