วิธีทำนมอัลมอนด์โฮมเมด
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
อัลมอนด์ดิบ 1 ถ้วย
น้ำดื่มสะอาด 2 ถ้วย
น้ำผึ้งปริมาณตามชอบ
ขั้นตอนวิธีการทำ
- ล้างอัลมอนด์ดิบให้สะอาด แช่ทิ้งไว้ข้ามคืน อย่างต่ำ 8-10 ชั่วโมง แต่ไม่ควรเกิน 18 ชั่วโมง
- นำอัลมอนด์ที่แช่ทิ้งไว้ไปลวกน้ำเดือดจัดหนึ่งครั้งเพื่อฆ่าเชื้อโรคซึ่งอาจติดอยู่ที่เปลือก
- นำอัลมอนด์ไปปั่นกับน้ำดื่มสะอาดในเครื่องปั่นจนละเอียด
- นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง 1 ครั้ง และกระชอนตาถี่อีก 1 ครั้ง (เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งตามชอบ หรือไม่ใส่ก็ได้) คนให้เข้ากัน พร้อมดื่มหรือนำไปแช่เย็นเพื่อเพิ่มความสดชื่น
***Tips ยืดอายุนมอัลมอนด์***
- เลือกเมล็ดอัลมอนด์ที่สดใหม่ ผิวสีน้ำตาลสะอาด เมล็ดเต่ง ไม่มีรอยเปื้อน
- แบ่งนมอัลมอนด์ใส่ขวดพลาสติกหรือขวดแก้วสะอาดที่มีฝาปิด ปริมาณเท่าที่ดื่มหมดใน 1 ครั้ง ปิดฝาให้สนิท แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส
