การฝึกประสบการณ์วิชาชีพการพัฒนาชุมชน มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม (25/09/62)

สวัสดีคณาจารย์และเพื่อนๆสาขาวิชาการพัฒนาชุมชน คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม รวมทั้งผู้อ่านทุกท่าน ดิฉัน นางสาวยุพารัตน์ วงศ์วรกาญจน์ นักศึกษาฝึกประสบการณ์วิชาชีพการพัฒนาชุมชน หน่วยฝึกที่2 ศูนย์วิชาการเพื่อการพัฒนาชุมชนท้องถิ่น(ปลักไม้ลาย)วันนี้จะมารายงานความก้าวหน้าของการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ในวันพุธ ที่ ‎25 ‎กันยายน ‎2562

โดยมีรายละเอียดดังนี้

วันนี้กลุ่มของดิฉันได้เดินทางไป ที่โรงเรียนวัดปลักไม้ลาย ตำบลทุ่งขวาง อำเภอกำแพงแสน จังหวัดนครปฐม เพื่อไปทำโครงการเป็นวันที่2 โดยเริ่มออกเดินทางไปถึงที่โรงเรียนเวลา 09.00 น.โดยประมาณ กิจกรรมแรกในวันนี้ของโครงการดิฉันคือ ให้น้องๆนั่งทำแบบทดสอบ Pre - test Post - test ทำแบบทดสอบก่อนได้รับความรู้เรื่องการแปรรูปสมุนไพร

สาธิตให้น้องๆดูและสอนน้องในการทำน้ำสมุนไพรมีทั้งหมด 4 น้ำ ได้แก่ น้ำฝางแสน  น้ำใบย่านาง น้ำกระชายและน้ำเถาวัลย์เปรียง ซึ่งส่วนประกอบและวิธีการทำของน้ำทั้ง 4 ชนิดมีดังนี้

1. น้ำฝางเสนแห้ง

•  ฝางเสนแห้ง 20 กรัม ประมาณ 3 ชิ้น
  
•  น้ำสะอาด 1 ลิตร
•  น้ำตาลทราย 1 ขีด
•  ใบเตย 3 ใบ

วิธีทำ

ตั้งน้ำพอร้อนใส่ฝางเสนต้มประมาณ 10 นาที ใส่น้ำตาลต้ม 2 นาที ใส่ใบเตยต่ออีก 2 นาที เป็นอันเสร็จ ถ้าชอบหวานเพิ่มน้ำตาลได้ตามชอบ

2. น้ำใบย่านางสด

•  ใบย่านาง 7 ใบ
•  น้ำสะอาด 1 ลิตร
•  ใบเตย 5 ใบ

วิธีทำ

ใบย่านางไม่แก่ไม่อ่อน ใบเตยหั่น ใส่โถปั่นใส่น้ำ แล้วปั่นให้ละเอียด เสร็จแล้วกรองน้ำมาดื่มได้เลย ถ้าชอบหวานใส่น้ำตาลได้

3. น้ำกระชายสด

•  รากกระชาย 250 กรัม
•  น้ำสะอาด 1 ลิตร
•  น้ำผึ้ง

วิธีทำ

รากกระชายล้างน้ำสะอาด หั่นใส่โถปั่นพร้อมน้ำ เสร็จแล้วกรอง เวลารับประทานน้ำเปล่า 1 แก้ว ผสมน้ำกระชาย 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะหรือตามชอบ

4. น้ำเถาวัลย์เปรียงแห้ง

•  เถาวัลย์เปรียง 50 กรัม
•  น้ำสะอาด 2 ลิตร
•  น้ำตาลทราย 2 ขีด
•  ใบเตย 3 ใบ

วิธีทำ

ตั้งน้ำพอเดือด ใส่เถาวัลย์เปรียงต้มต่อ 5 นาที ใส่น้ำตาลให้น้ำตาลละลายหมด ใส่ใบเตยต้มต่อ 2 นาที เป็นอันเสร็จ

เมื่อน้องๆทำน้ำสมุนไพรเสร็จแล้วก็ให้น้องๆนำกลับไปทานที่บ้าน ต่อมากิจกรรมสุดท้ายในวันนี้คือทำแบบทดสอบหลังได้รับความรู้เรื่องการแปรรูปสมุนไพรเมื่อทำเสร็จก็แจกขนมและนมให้น้องๆ ถือว่าเสร็จกิจกรรมวันที่2 และเดินทางกลับบ้าน