ลายแทง มิชลินสตาร์ Thailand 2019

ลายแทง มิชลินสตาร์ Thailand 2019

• มารู้จักกัน มิชลินสตาร์ คืออะไร

คู่มือมิชลิน คือ คู่มือแนะนำร้านอาหารเล่มสีแดง ที่เริ่มต้นจากการที่ สองพี่น้องตระกูลมิชลิน อองเดร (André) และ เอดูอาร์ (Édouard) ต้องการทำคู่มือเกี่ยวกับการท่องเที่ยวของบริษัทผลิตยางรถยนต์ เพื่อยกระดับการเดินทางสัญจรให้ดียิ่งขึ้น เสริมสร้างประสบการณ์โดยรวมตลอดการเดินทาง ไม่จำกัดเฉพาะการผลิตยางรถยนต์ที่ดีที่สุดในโลกเท่านั้น

เจ๊ไฝ

ตั้งแต่ร้านเจ๊ไฝได้ Michelin Star 1 ดาว ก็ยิ่งมีลูกค้าโดยเฉพาะนักท่องเที่ยวต่างชาติแวะมาเยี่ยมเยียนมากขึ้นไปอีก คิวเริ่มมีหน้าร้านตั้งแต่ก่อนร้านเปิดซะอีก (13:30 น.)

? สำหรับการจองคิวมาทานที่ร้านเจ๊ไฝ สามารถทำได้ผ่าน 2 ช่องทาง คือ:

1. จองตรงล่วงหน้าผ่าน e-mail ([email protected]) ส่วนใหญ่จะใช้เวลารอประมาณ 2 เดือน
2. Walk-in รับบัตรคิวหน้าร้านตั้งแต่ร้านเปิด วิธีนี้ไม่ค่อยแนะนำเท่าไหร่เพราะเสียเวลารอนานมากๆ กว่าจะได้ทานอาหารฝีมือเจ๊ไฝ คงต้องไปแวะร้านข้างทางแถวนั้นจนอิ่มไปซะก่อน อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/restau...

เมนูที่มีในร้าน

โทรศัพท์ : 022239384
เปิดทุกวัน เวลา 15.00 - 02.00 น. หยุดทุกวันอาทิตย์
พิกัด https://www.google.com/maps/dir//13.75258,100.504767/@13.7525661,100.5026147,17z/data=!3m1!4b1?

Chim By Siam Wisdom ชิม บาย สยามวิสดอม

Michelin Star 1 ดาวมิชลิน

ชิม บาย สยามวิสดอม ร้านอาหารไทยโบราณโดยเชฟหนุ่ม ธนินธร อดีตเชฟกระทะเหล็กอาหารไทย และกรรมการรายการ Kitchen Wars Thailand ตัวร้านเป็นบ้านเรือนไทยสองชั้นที่ถูกดัดแปลงให้เป็นร้ายอาหาร โดยมีครัวปรุงอาหารอยู่ชั้นล่าง และมีห้องทานข้าวอยู่ชั้นบน ภายในตกแต่งด้วยวัสดุไม้เป็นหลัก เน้นโทนสีส้มเหลือง สวยหรูในแบบไทย นอกจากนี้ยังมีการบรรเลงเพลงไทยระหว่างทานอาหารอีกด้วย

สำหรับเมนูที่นี่มีเอกลักษณ์แตกต่างจากห้องอาหารไทยอื่นๆ โดยเน้นเสิร์ฟเมนูอาหารไทยโบราณในช่วงยุคกลางถึงปลายรัตนโกสินทร์ มีเมนูซิกเนเจอร์ขึ้นชื่อประจำร้านหาทานที่อื่นไม่ได้คือ ต้มยำปลาช่อนนาแบบโบราณ ร.ศ. 109 โดยเป็นต้มยำรสกลมกล่อมใส่ข้าวสารเสิร์ฟในหม้อดินขนาดใหญ่ นอกจากนี้ยังมีเมนูไทยโบราณรสเด็ดอีกมากมาย เช่น ยำกุ้งสะเออะ, ปลาจี้หมุ่นกับซอสส้มซ่า รวมไปถึงกระเพรารสเด็ด ที่ชนะการประกวดในงานสมโภชน์กรุงรัตนโกสินทร์ 200 ปีอีกด้วย อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/restau...

โทรศัพท์ : 022607811 , 022607812
เปิดทุกวัน เวลา 12.00 - 14.30 น. และ 18.00 - 22.30 น.
พิกัด https://www.google.com/maps/dir//13.7408043,100.5678947/@13.740886,100.565705,17z?

Sra Bua by Kiin Kiin

Michelin Star 1 ดาวมิชลิน

ร้านในเครือ Kiin Kiinที่โคเปนเฮเกน หลังจากร้าน Nahmที่ลอนดอนปิดไป ร้าน Kiin Kiinก็เป็นร้านอาหารไทยร้านเดียวที่ได้ดาวมิชลิน
อาหารฝีมือเชฟเลิศชัยและเชฟ Henrik Yde Andersen มาเปิดที่ไทยในชื่อ Sra Bua เชฟใหญ่ทั้ง 2จะกลับมาดูแลรสชาติอาหารและคิดเมนูใหม่อยู่เรื่อยๆ อาหารมีทั้ง a la carte และ set menu อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/restau...

โทรศัพท์ : 021629000
เปิดทุกวัน เวลา 12.00 - 15.00 น. และ 18.00 - 24.00 น.
พิกัด https://www.google.com/maps/dir//13.748425,100.534754/@13.7486151,100.5331485,17z?

Paste Restaurant

Michelin Star - 1 ดาวมิชลิน 

Asia’s Best Female Chef 2018 - เชฟหญิงที่ดีที่สุดในเอเชียประจำปี 2018

Paste โดยเชฟ บี สระทองอุ่นและเชฟ Jason Bailey เสิร์ฟอาหารไทยแนว Innovative จุดเด่นของร้านคือการยกระดับเมนูพื้นบ้านของไทยโดนยใช้วัตถุดิบชั้นสูงทั้งจากในไทยและต่างประเทศ เเต่ยังคงรสชาติและความเป็นไทยแฝงอยู่ครบถ้วน

การันตีด้วยรางวัล 1 ดาวมิชลิน และเป็นหนึ่งในสามร้านอาหารไทยที่ติดอันดับ Asia’s 50 Best จากที่ลองทานมาทุกร้าน เราคิดว่า Paste เป็นร้านอาหารไทยที่ดีที่สุดในประเทศไทยแล้ว และน่าจะอยู่อันดับต้นๆของโลกได้เลย มื้อนี้หาข้อติยากมาก อาหารทุกจานรสชาติกลมกล่อม มีการตัดกันของรสชาติทั้งจากอาหารในจานเดียวกันและจากต่างจานที่เสิร์ฟพร้อมกัน อาหารทุกจานมีความซับซ้อนสูง วัตถุดิบทุกอย่างถูกเอาใจใส่อย่างละเอียด เช่นการใส่หอมแดงต้องเผาก่อนเพื่อให้มีกลิ่นถ่าน หรือแม้แต่ข้าวซอยธรรมดา กลับมีวัตถุดิบอื่นๆเพิ่มมากว่าหลายสิบชนิด อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/restau...

โทรศัพท์ : 026561003
เปิดทุกวัน เวลา 12.00 - 14.00 น. และเวลา 18.30 - 23.00 น.
พิกัด https://www.google.com/maps/dir//13.744775,100.540839/@13.7451878,100.4707338,12z?