ผักแขยง

ลักษณะ

                        เป็นพืชล้มลุก ลำต้นตั้งตรง อวบน้ำ สูงประมาณ 20 - 30 เซนติเมตร ใบรูปร่างกลมรี ปลายใบแหลม ใบออกทุกข้อตลอดลำต้น ออกเป็นคู่ตรงข้ามกัน ดอกมีลักษณะเป็นหลอดเล็กๆ คล้ายถ้วย


 ื่อไทย :

ผักแขยง
ชื่อสามัญ :
-
ชื่อวิทยาศาสตร์ :
Limnophila aromatica (Lomk.) Merr.
ชื่อวงศ์ :
SCROPHULARIACEAE

ประโยชน์ :
ใช้รับประทานเป็นผักสด หรือปรุงอาหารประเภทต้มแกง มีสรรพคุณทางสมุนไพรรักษาโรค


ผักแขยง       ขับน้ำนม ระบายท้อง ประสะน้ำนม

ส่วนที่ใช้บริโภค

                                 ใบทั้งต้น

 

มีเรื่องเล่าในตลาดกาฬสินธุ์ว่า แม่ค้าไปเก็บผักแขยงซะเพลิน จนกลับบ้านช้า ทำเอาสามีหงุดหงิด เพราะรอนาน

จนได้อีกชื่อหนึ่ง คือ

ผักลืมผัว