ไปชิม jamon Iberico ที่เมืองมรดกโลกซาลามังกา
Jamon Iberico แฮมหมักเกลือสดของสเปนทำจากเนื้อหมูดำไอบีเรียน Iberico Black Pig อายุ 2 ปี ซึ่งถูกเลี้ยงในพื้นที่กว้างใหญ่ ให้กินแต่ผลจากต้นสน acorn นำเนื้อส่วนขามาหมักด้วยเกลือเป็นเวลา 3 ปี ด้วยกระบวนการเลี้ยงและการหมักพิเศษนี้ทำให้เนื้อแฮม Jamon Iberico มีราคาสูงถึง 5000-7000 บาท/กิโลกรัม นับว่าเป็นแฮมที่ราคาแพงที่สุดในโลก
สุดยอดJamon Iberico ที่พลาดไปก็ต้องถือว่ามาไม่ถึงสเปน คือJamon Ibericoรสเลิศที่ตลาดMERCACO DE SAN MICUEL ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากPlaza Mayor of Madrid ใกล้กับคิวรถตุ๊กตุ๊กที่รับบริการพานักท่องเที่ยวชมเมือง ที่ร้านนี้เขาจะสไลด์Jamon จนบางเฉียบด้วยมีด ไม่ใช้เครื่องสไลด์เช่นร้านทั่วไป แล้วลูกค้าก็ได้ฟินกันโดยยืนกินพร้อมกับจิบไวน์แดงรสเลิศที่หน้าร้านเลย
