ครั้งที่44

วันศุกร์ที่ 19 ตุลาคม 2561

เวลา 08:30 ถึงที่ศูนย์ฝึก แล้วขี่รถไปบ้านคุณลุงบุญมากับป้าฉลวย เพื่อที่จะช่วยเก็บฝรั่งสดในสวน

12:00 รับประทานอาหาร

13:00 นำฝรั่งสดมาทำฝรั่งแช่อิ่มอบแห้งที่บ้านคุณลุงสมหวัง เอาฝรั่งสด 30 โล มาหั่นขว้านเม็ดออกแล้วได้ฝรั่ง 20 โล แยกใส่ตะกร้าล่ะ 10 กิโล เอาหม้อมาตั้งน้ำ 2 หม้อ น้ำ 2.5 ลิตรพอเดือดก็เอาน้ำตาลทรายใส่ 4โล2 กรดมะนาว 80 กรัม เกลือ 120 กรัม แล้วคนให้ละลายแล้วปิดไฟ และนำฝรั่งสดที่หั่นเปนชิ้นๆ 10โล ลงในหม้อที่มีน้ำเชื่อมแล้ว แล้วปิดฝา แช่ไว้ 20 ชั่วโมง พอครบ 20ชั่วแล้วก็ตักมาผักน้ำเชื่อมไว้แล้วเอาน้ำเชื่อมที่เหลือไปใส่น้ำตาลทรายอีกแล้วคนให้ละลายก็นำฝรั่งแช่ต่อให้ครบ 24ชั่วโมง ทำให้ครบ 3วัน แล้วนำไปอบแห้ง

16:30 กลับที่พัก