“อภิรมย์” ร้านแจ่วฮ้อนที่มากกว่าแจ่วฮ้อน

ร้านแจ่วฮ้อน “อภิรมย์” ร้านที่ผมชื่นชมในการรังสรรค์ อาหารการกิน “แจ่วฮ้อน” ให้รู้สึกมีคุณค่า ผ่านเรื่องราวและอุดมการณ์ของเจ้าของร้าน ผนวกกับ “แนวคิด” อีสานนิยม การตกแต่งร้าน และการยกระดับ “แจ่วฮ้อน” ให้มีคุณค่ากว่าอาหารข้างทาง

การนำเสนออุดมการณ์ผ่านตัวหนังสือบอเล่าเรื่องราวของจุดกำเนิดของร้าน การตดแต่งสถานที่และมุมวิถีอีสานบ้านเก่า การรวบรวมเรื่องราวอีสานแบบนิทรรศการ เป็นเรื่องที่น่าชื่นชม อีกทั้งแจ่วฮ้อนก็สามารถยกระดับการบริการให้มีมูลค่าเพิ่ม ความชัดเจนในการสร้างมาตรฐานของอาหารอีสานให้สะอาด น่าทาน  ชื่นชมครับ 

ร้านอยู่แถว ๆ บึงหนองแวงตราชู กังสดาล มข.

ไม่ได้ค่าโฆษณาแต่อย่างใด ไม่รู้จักใครในร้าน แต่ชื่นชมจากใจ “ลูกค้า”

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน บันทึกเรื่องราวไร้สาระ(Open Diary)



ความเห็น (0)

หมายเลขบันทึก

650695

เขียน

26 Aug 2018 @ 15:04
()

สัญญาอนุญาต

ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง
ดอกไม้: 1, อ่าน: คลิก