มะเขือยาวชุปไข่ทอด

"มะเขือยาวชุปไข่ทอด"

มะเขือยาว เป็นผักที่มีประโยชน์สูงมาก แต่ส่วนใหญ่ผู้คนจะไม่ค่อยรับประทาน ซึ่งประโยชน์ของมะเขือยาว แก้อาการโลกหัวใจ โรคโลหิต บำรุงกระดูก แก้ปวด และยังป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน เพื่อให้ผู้คนได้รับประทานมะเขือยาวเลยมีผู้คนดัดแปลงนำมะเขือยาวไปทอดกับไข่จิ้มกับน้ำพริกโจร หรือน้ำจิ้ม ซึ่งจะทำให้มะเขือยาวน่ากิน และอร่อยมากขึ้น

กรรมวิธีในการทำ

อุปกรณ์/ส่วนผสม

     ไข่ 5 ฟอง

     มะเขือยาว 5 ลูก

     น้ำมัน

วิธีทำ

     - ตีไข 5 ฟอง ลงในถ้วย

     - หั่นมะเขือยยาวเป็นชิ้นเล็ก

     - นำมะเขือยาวแช่กับไข่

     - นำมะเขือยาวที่แช่ไข่แล้วทอดในกะทะ