วันนี้พวกเราได้ช่วยกันสำรวจชุมชนและทำแผนที่เดินดินรอบนอก แผนที่เดินดินรอบในศูนย์ฝึก และป้าตรงได้สอนพวกเราทำชาตะไคร้
วิธีทำชาตะไคร้
1.ตัดตะไคร้ออกจากกอเป็นต้นๆ
2.ปลอกเปลือกแก่และตัดใบต้นตะไคร้ออกให้เหลือขาวๆแล้วใส่ตะกร้า
3.นำไปล้างน้ำสะอาด
4.นำไปสับให้ละเอียด
5.นำใส่กระด่งตากแดดอ่อนๆ เป็นอันเสร็จ
วันนี้ป้าตรงได้ทำผัดผักรวมกับกุ้ง ไข่ทอด และน้ำพริกมะขามให้พวกเราทาน
ภาพช่วยกันวาดแผนที่เดินดินรอบนอกและรอบใน
ภาพตัดต้นตะไคร้ออกจากกอ
ภาพช่วยกันปลอกเปลือกแก่และตัดใบออก
ภาพปลอกเปลือกแก่และตัดใบออกแล้ว
ภาพนำตะไคร้มาล้างน้ำสะอาด
ภาพสับตะไคร้ให้ละเอียด
ภาพตะไคร้ที่สับละเอียดแล้วใส่กระด่งตากแดดอ่อนๆ
