ฝึกประสบการณ์วิชาชีพการพัฒนาชุมชนครั้งที่10

วันนี้พวกเราได้ช่วยกันสำรวจชุมชนและทำแผนที่เดินดินรอบนอก แผนที่เดินดินรอบในศูนย์ฝึก และป้าตรงได้สอนพวกเราทำชาตะไคร้

วิธีทำชาตะไคร้

1.ตัดตะไคร้ออกจากกอเป็นต้นๆ

2.ปลอกเปลือกแก่และตัดใบต้นตะไคร้ออกให้เหลือขาวๆแล้วใส่ตะกร้า

3.นำไปล้างน้ำสะอาด

4.นำไปสับให้ละเอียด

5.นำใส่กระด่งตากแดดอ่อนๆ เป็นอันเสร็จ

วันนี้ป้าตรงได้ทำผัดผักรวมกับกุ้ง ไข่ทอด และน้ำพริกมะขามให้พวกเราทาน

ภาพช่วยกันวาดแผนที่เดินดินรอบนอกและรอบใน

ภาพตัดต้นตะไคร้ออกจากกอ

ภาพช่วยกันปลอกเปลือกแก่และตัดใบออก

ภาพปลอกเปลือกแก่และตัดใบออกแล้ว

ภาพนำตะไคร้มาล้างน้ำสะอาด

ภาพสับตะไคร้ให้ละเอียด

ภาพตะไคร้ที่สับละเอียดแล้วใส่กระด่งตากแดดอ่อนๆ