ฝึกประสบการณ์วิชาชีพการพัฒนาชุมชนครั้งที่9

วันนี้ป้าตรงได้ทำแกงส้มผักรวม น้ำพริกมะขาม และไข่ทอดให้พวกเราทาน และสอนพวกเราทำฝรั่งแช่บ๋วย เริ่มจากตัดฝรั่งในสวนจะมีทั้งแข็งและนิ่ม คนมีอายุจะชอบแบบนิ่มๆเพราะเคี้ยวแข็งๆไม่ออก

วิธีทำฝรั่งแช่บ๋วย

1.นำฝรั่งมาปลอกเปลือกออก

2.นำน้ำสะอาดใส่กะละมังแล้วนำฝรั่งที่ปลอกเปลือกแล้วมาล้าง

3.นำฝรั่งที่ล้างแล้วมากลิ้ง(คือเอาช้อนขูดฝรั่งให้เนียน)

4.นำไปแช่น้ำบ๋วย(ส่วนผสมในน้ำบ๋วย มีบ๋วยเค็ม บ๋วยน้ำ สีผสมอาหาร น้ำตาล กรด และอบเชย)

5.ใช้มือถูๆให้น้ำบ๋วยติดฝรั่ง (ทำแบบนี้2รอบ)

6.นำฝรั่งที่แช่น้ำบ๋วยเสร็จแล้วใส่ถุง แช่ตู้เย็น

จากนั้นก็เข้าไปหาพี่ดีที่อบต.พูดคุยปรึกษาเกี่ยวกับประวัติชุมชน

ภาพปลอกเปลือกฝรั่งออก

ภาพกลิ้งฝรั่ง

ภาพฝรั่งที่กลิ้งเสร็จแล้วมาแช่น้ำบ๋วย

ภาพถูฝรั่งให้น้ำบ๋วยและสีติดฝรั่ง

ภาพฝรั่งที่แช่บ๋วยเสร็จแล้ว

ภาพตอนพูดคุยและปรึกษากับพี่ดี