ฝึกประสบการณ์วิชาชีพการพัฒนาชุมชนครั้งที่2

วันนี้ป้าทิพย์ให้พวกเราเก็บใบหม่อน ใบรางจืด และใบเตย เผื่อจะนำไปทำชา พอเก็บเสร็จแล้ว นำไปล้างนำ้ให้สะอาด ซอยให้เป็นเส้นบางๆใส่กระด่ง แล้วตากแดด (แดดที่ตากต้องเป็นแดดช่วงเช้าถึง9โมงเท่านั้น ถ้าเลยจากเวลา9โมงไปจะทำให้คลอโรฟิลล์ในใบหม่อน ใบรางจืด และใบเตย หายไป แต่จะใช้วิธีผึ่งในที่ร่มแทน) ทิ้งไว้สักพักก็มากลับให้ที่อยู่ข้างล่างขึ้นมาโดนแดด พี่สาวป้าทิพย์ได้ทำอาหารให้พวกเราทานวันนี้มี แกงจืดแฟงกับไก่ หมี่ผัด และน้ำหม่อน (น้ำหม่อนสีและรสชาติจะคล้ายๆน้ำกระเจี๊ยบ)

ภาพเก็บใบรางจืด

ภาพขั้นตอนการนำมาล้าง

ภาพขั้นตอนการนำใบรางจืดมาซอย

ภาพขั้นตอนการนำมาผึ่งแดด

ภาพขั้นตอนการกลับใบต่างๆให้ข้างล่างขึ้นมาโดนแดด

ภาพอาหารกลางวันที่พี่สาวป้าทิพย์ทำให้ทาน

ภาพน้ำหม่อน

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน การปฐมนิเทศก่อนฝึกประสบการณ์วิชาชีพสาขาการพัฒนาชุมชน



ความเห็น (0)