ระบบสารสนเทศสำหรับธุรกิจอาหาร

ร้านไอศกรีม SWENSEN'S ได้นำเทคโนโลยีเข้ามาประยุกต์ใช้กับธุรกิจ เช่น

Swensen's ใช้ Facebook เป็นสื่อในการโฆษณาและขายสินค้า

Swensen's ใช้ Facebook เป็นสื่อในการโฆษณาและขายสินค้า ต่างก็มีผู้คนมากมายหลายล้านคน ต่างให้ความนิยม และสนใจเข้ามาโพสต์ข้อความ หรือสถานะต่าง ๆ ไว้ใน Facebook และปัจจุบันนี้ไม่ว่า Swensens จะมีสินค้าใหม่ หรือบริการอะไรใหม่ ๆ ต่อไปนี้ลูกค้าก็จะสามารถอัพเดทข้อมูลข่าวสารได้รวดเร็วและทันใจ นอกจากนี้ Facebook ยังสามารถพูดคุย นัดหมายเพื่อน ๆ ให้มาพบปะพูดคุยกันได้อีกด้วย

PDA กับร้านไอศกรีม Swensen's

การใช้ PDAอย่างแรกนั้นต้องเปิด Web โดยผ่าน Wireless ที่อยู่ในวง Lanเดียวกัน แล้ว Order จะถูกส่งไปหลังร้าน โดยผ่าน Linux server สรุปเป็น Web Application หรือ Syphon. Restaurant w-POS (Wireless Point of Service) ที่มีจากคำย่อของ Point Of Order ซึ่งเป็นระบบงานรับออร์เดอร์ไร้สาย โซลูชั่นที่ได้รับการออกแบบโดยเฉพาะ สำหรับธุรกิจร้านค้า ระบบการทำงานก็คือใช้ PDA เป็นตัวรับOrder แล้วส่งผ่าน Wire-less ไปที่ Back office ซึ่งสามารถประมวลผลจาก PDA ไปยังครัว และ Back Office ยังสามารถทำงานกับ database ได้หลายตระกูล ตัวSoftware ยังสามารถ Link กับหลายๆ สาขาได้อีกด้วย เช่น สาขาสยามพารากอน สาขาเซนทรัลเวิร์ล สาขาเซนทรัลปิ่นเกล้า เป็นต้น

การทำงานของเครื่อง PDA ภายในร้าน SWENSENS

1.เครื่อง PDA พนักงานจะทำหน้าที่คอยรับและส่งออร์เดอร์ ไปยังครัว และ บาร์ต่างๆ

2.เมื่อครัวได้รับบิลรายการออร์เดอร์แล้วนั้นก็จะส่งรายการตามในบิลรายการที่ส่งมา

ประโยชน์ของเครื่อง PDA

1.ประหยัดเวลาและลดข้อผิดพลาดในการรับออร์เดอร์จากลูกค้า

2.ทำให้เสริ์ฟรายการอาหารได้เร็วขึ้น หรือบางทีลูกค้ายังสั่งรายการอาหารไม่เสร็จ อาหารก็มาเสิร์ฟก่อน ทำให้ลูกค้าประทับใจ และรู้สึกดีที่ได้รับรายการที่สั่งเร็วมากขึ้น

3.ลดค่าใช้จ่าย ในการจ้างพนักงาน ในการตรวจสอบความถูกต้องของบิล

4.มีเวลาที่จะบริการลูกค้าในส่วนอื่น ๆ ได้มากขึ้น

และยังมีระบบสารสนเทศที่ธุรกิจร้านไอศกรีม SWENSEN'S นำมาประยุกต์ใช้อีก ได้แก่ ...

เครื่องบันทึกเงินสด หน้าที่คือคำนวณเงินการขาย

กล้องวงจรปิด หน้าที่คือ บันทึก ติดตาม และดูการเคลื่อนไหวภายในร้าน

เครื่องพีซี หน้าที่คือ จัดเก็บข้อมูลดิบต่าง ๆ ของทั้งหมดภายในร้าน

ลำโพง ใช้สร้างบรรยากาศภายในร้านโดยการเปิดเพลง

เว็ปอ้างอิง http://siam5301600010.blogspot.com/2010/12/it-swen...