ไข่เจียวเหยาะหยาด (ปฏิรูปการทอดไข่เจียว)


สิ่งที่ยากที่สุดในการทอดไข่เจียวคือทำอย่างไรจะให้น้ำไข่ที่ก้นกระทะกระจายออกไปด้านนอกอย่างสม่ำเสมอ บ้างก็ใช้วิธีเอียงกระทะ บ้างก็ใช้ตะหลิววิดน้ำสาดออก วันนี้เรานำเสนอวิธีใหม่คือ เหยาะหยาดน้ำไข่ "จากรอบนอกสู่ด้านใน" โดยค่อยเอาทัพพีหยอดวนไปรอบๆที่วงรอบด้านนอก ให้น้ำไข่สุกที่เหลือก็ไหลลงร่าง ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ แป๊บเดียวสุกหมด พร้อมที่จะทำการพลิกกลับ อ้อ..การพลิกกลับถ้าอยากให้ไข่สวยไม่แตกให้ใช้ตะหลิวสองอันช่วยกันประคอง

หมายเลขบันทึก: 611678เขียนเมื่อ 2 สิงหาคม 2016 00:27 น. ()แก้ไขเมื่อ 2 สิงหาคม 2016 00:27 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง


ความเห็น (0)

ไม่มีความเห็น

สงวนลิขสิทธิ์ © 2005-2021 บจก. ปิยะวัฒนา
และผู้เขียนเนื้อหาทุกท่าน
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี