วันที่ 15 มีนาคม 2559
ทำน้ำจุลินทรีย์ชีวภาพ (EM.)
EM (Effective Microorganisms) หมายถึง กลุ่มจุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพ EM.ที่ทำขึ้นเป็นจุลินทรีย์พวกสร้างกรดแลคติกมีประสิทธิภาพในการก่อต่านเชื้อราและแบคทีเป็นโทษ ส่วนให้เป็นจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการอากาศหายใจ หรือดินก่อโรคทำให้เป็นดินที่ต้านทานโรค ช่วยลดจำนวนจุลินทรีย์ที่เป็นสาเหตุของโรคพืชที่มีจำนวนนับแสน หรือให้หมดไป นอกจากนี้ยังช่วยย่อยสลายเปลือกเมล็ดพันธุ์พืช ช่วยให้เมล็ดงอกได้ดีและแข็งแรงกว่าปกติอีกด้วย
วัตถุประสงค์หลักของการใช้จุลินทรีย์ชีวภาพ
- ลดต้นทุนการผลิต
- ผลผลิตปลอดสารพิษและสารเคมี รักษาสิ่งแวดล้อม
- ผลผลิตสูงมีคุณค่าทางโภชนาการ และรสชาติดี
- สุขภาพผู้ผลิต และผู้บริโภคแข็งแรงมีพลานามัยดี
- ช่วยเหลือด้านเศรษฐกิจ และจิตใจของผลิตและผู้บริโภคพัฒนาคุณภาพชีวิต
- เป็นวิธีง่ายๆใครก็ทำได้
ขั้นตอนการผลิตน้ำจุลินทรีย์ชีวภาพ (EM)
แยกหมักคนละถัง
- เชื้อพ่อ
- เชื้อแม่
- ใช้ผลไม้ชนิดใดก็ได้ที่ไม่ได้ฉีดยา เช่น กล้วยน้ำว้า มะละกอ ลูกยอ หั่นชิ้นเล็กๆ ขนาด 2-3 ซม. จำนวน 3 กิโลกรัม
- น้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม
- ใช้ใบไม้อะไรก็ได้ที่ไม่ได้ฉีดยา เช่น ผักบุ้ง ผักพื้นเมือง ฯลฯ หั่นชิ้นเล็กๆ ขนาด 2-3 ซม. จำนวน 3 กิโลกรัม
- น้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม
ทั้งสองถัง คลุกวัตถุดิบทั้งสองอย่างให้เข้ากับ ปิดฝาด้วยพลาสติกตั้งทิ้งไว้ในที่ร่ม
- หมัก 15 วัน (จะเกิดจุลินทรีย์)
- เติมน้ำ 10 เท่า หมักอีก 30 วัน
จากนั้นกรองเอาน้ำเชื้อพ่อและเชื้อแม่มารวมกัน เป็นน้ำจุลินทรีย์ชีวภาพขยาย ทำต่อเนื่องกันไปเพื่อนำไปใช้ต่อไป
หัวเชื้อ = เชื้อพ่อ + เชื้อแม่
- หัวเชื้อ 10 ลิตร
- กากน้ำตาล 10 ลิตร
- น้ำ 200 ลิตร
ผสมในถังน้ำ 200 ลิตร
คลุมด้วยถุงพลาสติก
ทิ้งไว้ในที่ร่มประมาณ 7 วัน จะเกิดเส้นใยสีขาว (จุลินทรีย์)
ในการเกษตรลาดโคนต้นไม้ผสมน้ำ 1:500
ใช้บำบัดน้ำเสีย ดับใช้กลิ่น ผสมน้ำ 1:50
การดูแลเก็บรักษา
- หัวเชื้อ EM สามารถเก็บได้นาน 1 ปี โดยปิดฝาให้สนิท
- อย่าทิ้ง EM ไว้กลางแดดหรือตู้เย็น เก็บรักษาไว้ในอุณภูมิปกติ
- ทุกครั้งที่แบ่งไปใช้ต้องรับปิดฝาให้สนิท เพื่อไม่ให้เชื้อโรคหรือจุลินทรีย์ในอากาศที่เป็นโทษ เข้าไปปะปน
- การนำ EM ไปขยายต่อ ควรใช้ภาชนะที่สะอาด และใช้ให้หมดในระยะเวลาที่เหมาะสม
รูปภาพตอนทำน้ำ EM โดยมีปราชญ์ชาวบ้าน ชื่อ นายสมหวัง จาติกุล
