ลูกชิ้นปิ้งปากอ้าดร.T (ไม่สงวนสิทธิ์ ลอกได้เลย)
อาหารโปรดสงกรานต์ก็ต้องยกให้ลูกชิ้นปิ้งเขาหละ อร่อย สะดวก ถูกกระเป๋าวัยรุ่น เสียแต่ว่ามันปิ้งแล้วไม่สุกใน ส่วนนอกก็เป็นรอยไหม้เป็นจุด ดร.T คิดให้ดังนี้คือ เสียบลูกชิ้นเข้าไม้ แล้วกรีดแแผลแนวยาว เอาไม้อีกอันอัดสอดเข้าไปให้ปากอ้า พลิกกลับหน้า กรีดแผล เอาไม้อีกอันสอดเข้าไปให้ปากอ้า แล้วปิ้ง แบบนี้จะสุกไวมาก ประหยัดไฟ เวลา และเนื้อในก็สุกด้วย ทำให้สุขภาพดี ..ก่อนขายให้ดึงไม่เสียบปากอ้าสองอันออก เอาไว้ใช้ต่อแบบรีไซเคิล
-----------------คนถางทาง (เมย. ๕๙)
หมายเลขบันทึก: 604610เขียนเมื่อ 6 เมษายน 2016 16:32 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 เมษายน 2016 16:32 น. () สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลงจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:
ความเห็น (2)
I have seen another technique -- precooking in microwave oven (about 15 mins per kilo of meat balls).
ใช้ได้อยู่ครับ แต่เนื้อในไม่หอมไฟ วิธีผมเนื้อในหอมไฟ อีกทั้งเราปิ้งได้ริมทาง ไม่ต้องมีไฟฟ้า เตาไมโครเวฟ