วิธีเลือกฝรั่งให้อร่อยคือ เลือกผลที่สดและแก่จัด ผลขนาดปานกลาง รูปทรงได้สัดส่วน ผิวเรียบนวล เนื้อแน่น ไม่นิ่มเละ
แต่ถ้าเบื่อทานฝรั่งสด ลองนำมาทำสมูทตี้ฝรั่งใส่เลมอนสักนิด ก็เป็นสูตรน้ำดื่มเพิ่มวิตามินซี แก้ร้อนได้ดีทีเดียว
ส่วนผสม
- ฝรั่งแก่จัด 2.5 ขีด
- น้ำมะนาว ¼ ถ้วย
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็งบด ½-1 ถ้วย
- เกลือป่นนิดหน่อย (ก็พอ)
วิธีทำ
1. ล้างฝรั่งให้สะอาด ไม่ต้องปอกเปลือก คว้านเม็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ปั่นจนส่วนผสมละเอียดเนื้อเนียน เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ
ผลฝรั่งมีคุณค่าให้วิตามินเอและซี จัดเป็นสารแอนตี้ออกซแดนต์ที่ช่วยเสริมภุมิชีวิตป้องกันมะเร็งได้ดี ป้องกันหวัด บำรุงเหงือกและฟัน แคลเซียมบำรุงกระดูกป้องกันโรคกระดูกพรุน ส่วนโพแทสเซียมทำให้ความดันโลหิตและการทำงานของหัวใจเป็นปกติ
นอกจากนี้ฝรั่งยังมีสารจำพวกพฤกษเคมี ตัวสำคัญคือ เพคติน และเทนนิน ซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาฝาดสมาน ช่วยบรรเทาอาการท้องร่วงและเจ็บคอได้
ฝรั่งยังเป็นผลไม้ที่มีไขมันต่ำ หนึ่งผลให้พลังงานเพียงผลละ 25 แคลลอรี่เท่านั้น แถมใยอาหารสูง จึงเป็นผลไม้ที่ดีต่อระบบขับถ่ายและการควบคุมน้ำหนัก