บวบหอมขับน้ำนมแม่ แก้ทางเดินปัสสาวะอักเสบ


บวบ มีหลายชนิด เช่น บวบขม บวบเหลี่ยม บวบงู บวบหอม ได้นำมาทำอาหาร 3 บวบแล้วคือ บวบเหลี่ยม บวบงู และบวบหอม และได้เข้าใจผิดกับบวบฝักที่ยังไม่ยาว ว่าบวบงูคือบวบหอม พึ่งมาเข้าใจถูกเมื่อช่วงที่ต้องทำอาหารเพื่อบำรุงน้ำนมไม่นานนี้เองค่ะ ตอนนี้ก็คิดหาบวบขมมากทำอาหารบ้างซึ่งคงหายากพอควร มองหาในตลาดก็ไม่มี ที่เราได้นำมาทำอาหารได้เสมอคือ บวบเหลี่ยม นำสรรพคุณประโยชน์ของบวบหอมมาฝากค่ะ


บวมหอม

กะตอร่อ (มลายู) บวบกลม บวบอ้ม มะนอยอ้ม (เหนือ)

เป็นไม้เถาล้มลุก เถากลม มีร่องลึกตามยาว มีขนตลอดเถา ใบเดี่ยวรูปหัวใจ ขอบจักรเว้าลึกเล็กน้อย เป็น ๕ -๗ แฉก ดอกตัวผู้เป็นช่อ ดอกตัวเมียเป็นดอกเดี่ยว ก้านยาว ผลกลมยาว มีเส้นตามยาว เมื่อแก่จะเป็นร่องเป็นลอนยาวๆ ตามแนวยาว ปลายมีกลีบรองดอกติดอยู่ สีเขียวอมเหลือง เนื้อในเมื่อแก่เป็นเส้นใยร่างแหตามแบบของบวบ ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด



สรรพคุณ

ใบ รสเฝื่อนเล็กน้อย คั้นดื่ม ขับระดู ฟอกโลหิต ต้มดื่ม ขับปัสสาวะ แก้ปัสสาวะเป็นเลือด

ลูกอ่อน รสหวาน ขับน้ำนม ระบายท้อง ขับลม แก้เลือดออกตามทางเดินอาหาร แก้ทางเดินปัสสาวะอักเสบ

เมล็ด รสเฝื่อน ทำให้อาเจียน ระบายท้อง

ราก รสหวาน ต้มดื่ม ระบายท้อง


(ขอบคุณสรรพคุณบวบหอมจากหนังสือสารานุกรมสมุนไพรรวมหลักเภสัชกรรมไทย โดย วุฒิ วุฒิธรรมเวช)



ลูกอ่อนๆ รสหวาน






บวบ เป็นผักผลที่ปลูกกินเองได้ การได้ตัดเด็ดจากต้นแล้วทำอาหารเลยนั้น บวบสดๆหวานอาหารอร่อยมาก บวบเมื่อลงมาจากต้น ไม่ควรเก็บไว้หลายวันเกินไปนะคะ โดยเฉพาะบวบหอม และบวบงู เวลาเลือกซื้อควรเลือกอ่อนๆ ถ้าเก็บไว้หลายวันบวบจะฝ่อนำมาทำอาหารไม่อร่อย ส่วนใหญ่แล้วเรานิยมนำบวบมาผัดหรือต้มจิ้มน้ำพริก แกงเลียง ต้มจืด ฯ

เป็นอีกหนึ่งสมุนไพรที่ช่วยขับน้ำนมแม่ ดีต่อทางเดินปัสสาวะ ช่วยระบายท้อง ฯ

แต่บวบหอมน่าจะจัดอยู่ในกลุ่มผักที่หาซื้อได้ไม่ง่ายนัก น่าจะมีการปลูกขายกันให้มากขึ้นนะคะ


ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี

วันอังคารที่ ๑๓ ตุลาคม พ.ศ ๒๕๕๘



บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน อาหารเพื่อสุขภาพดี



ความเห็น (3)

-สวัสดีครับพี่กานดา

-ตามมาอ่านสรรพคุณของบวบ..

-ปลูกไว้กินเองเหมือนกันครับ

-วันนี้มีเมนูพื้นบ้านมาฝากครับ

เขียนเมื่อ 

ที่บ้านคุณมะเดื่อเพิ่งจะออกดอก

ชอบผัดกับแกงเลียง อร่อยมาก ๆ จ้ะ

เขียนเมื่อ 

สดมากๆ น่าทานจริงๆ ค่ะ