ไอศกรีมลูกตาลสด

ไอศกรีมลูกตาล

นักโภชนาการอาหาร บอกว่า คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อลูกตาลนั้น มีคาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และวิตามินซี และยังมีสรรพคุณ ช่วยละลายเสมหะในลำคอ บรรเทาอาการไอ แก้กระหายน้ำ และช่วยลดความร้อนในร่างกายผมได้นำน้ำตาลตะโหนดที่ชาวบ้านเรียกว่าน้ำผึ้งโหนดมาเป็นส่วนผสมแทนน้ำตาลทรายและใส่เนื้อลูกตาลสดในไอศกรีมการทำเป็นโฮมเมดจริงๆ เพราะไม่ได้ใช่สารอีมัลติไฟเออร์แต่อย่างใด ทุกอย่างเป็นธรรมชาติล้วนๆ โดยการกวนไข่ไก่กับนมสดบนเตา จากนั้นบ่มไว้ในตู้แช่น้ำแข็งเพื่อลดอุณหภูมิ และนำมาปั่น ไม่มีสารคาราจีแนน คนอยากทานต้องรอไปต้นปีหน้านะครับ ช่วงนี้ฤดูฝนไม่มีคนขึ้นตาลครับ