5 วิธีดื่มกาแฟ

.

เป็นที่ทราบกันดีว่า กาแฟสักถ้วย ทำให้คุณออกแรง-ออกกำลัง เช่น วิ่ง เดิน เล่นกีฬา ฯลฯ ได้นานขึ้น ดูเหมือนแรงดีขึ้น

.

กาแฟ หรือสารกาเฟอีนในอาหารหลายอย่าง เช่น กาแฟ ชา เครื่องดื่มกระตุ้นกำลัง ฯลฯ ทำให้ร่างกายของคนเราเปลี่ยนไปอย่างไร

.

คำตอบน่าจะมี 5 ข้อได้แก่

.

.

(1). กาแฟ ทำให้แรงดีขึ้น

.

การศึกษาหนึ่งพบว่า การดื่มกาแฟก่อนออกกำลัง ทำให้อาการปวดเมื่อยจากการออกกำลังลดลง ความจำดีขึ้น

.

กลไกที่เป็นไปได้ คือ สารกาเฟอีน (caffeine > ออกเสียง "ค้าฟ - ฟี่น") ทำให้กล้ามเนื้อเผาผลาญไขมันเป็นแหล่งพลังงานได้มากขึ้น ใช้แป้งไกโคเจนที่สะสมไว้น้อยลง

.

แป้งในกล้ามเนื้อ (ไกลโคเจน) ที่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้ง่าย เป็นแหล่งอาหารสำคัญของเซลล์ประสาท

.

ผลคือ อาการเหนื่อยเมื่อยล้าลดลง

.

.

(2). กาแฟทำให้อาการง่วงน้อยลง

.

สมองมีสารเคมีที่ใช้ในการสื่อสารอย่างหนึ่ง คือ "อะดีโนซีน (adenosine)"

.

ช่วงเวลาที่คนเราตื่น, ระดับสารนี้ (อะดีโนซีน) จะสูงขึ้นเรื่อยๆ

.

เมื่อสูงขึ้นถึงระดับหนึ่ง, จะกระตุ้นให้เกิดความต้องการนอน ง่วง ซึม

.

เปรียบคล้ายเป็น "นาฬิกา ตั้งเวลาง่วง (ให้หลับ)"

.

.

หรือทำหน้าที่ตรงกันข้ามกับนาฬิกาปลุก

.

ช่วงเวลานอนหลับ, จะมีการทำลายสารนี้

.

สรุป คือ ถ้าสารนี้มีระดับสูงพอ... จะทำให้เกิดอาการง่วงนอน

.

กาแฟ หรือสารกาเฟอีน ออกฤทธิ์โดยไปลดระดับสารนี้ หลังดื่มประมาณ 20 นาที

.

.

ผลคือ ทำให้ง่วงน้อยลง

.

การศึกษาที่ผ่านมาพบว่า การดื่มกาแฟก่อนนอนช่วงสั้นๆ (caffeine naps) ได้ผล (ลดง่วงนอน) ดีกว่าการทำอะไร 4 อย่างได้แก่

1. การออกไปรับลมเย็นๆ
2. การพักเบรคช่วงสั้นๆ
3. การนอนช่วงสั้นๆ อย่างเดียว (โดยไม่ดื่มกาแฟ)
4. หรือดื่มกาแฟอย่างเดียว (โดยไม่นอนช่วงสั้นๆ)

.

.

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มกาแฟก่อนนอนกลางวันช่วงสั้นๆ (nap)

.

วิธีการคือ ดื่มกาแฟก่อน > แล้วนอนช่วงสั้นๆ 15 นาที จะได้เวลาเกือบครบ 20 นาที

.

หลังตื่นขึ้นมาจะทำให้สมองสดชื่น ตื่นตัวเต็มที่หลังตื่น 5 นาที... แบบพอดีๆ

.

.

(3). ทำให้หนู(ทดลอง)คลั่ง

.

การศึกษาหนึ่ง ทำในหนูทดลองตัวเมียตอนดึก

.

สุ่มแบ่งเป็นกลุ่มที่ให้กาเฟอีน กับไม่ให้กาเฟอีน

.

ผลการศึกษาพบว่า ที่ได้รับสารกาเฟอีน (มีในกาแฟ ฯลฯ) มีแนวโน้มจะไปหาคู่ เพื่อผสมพันธุ์ หรือมีเซ็กส์ มากกว่าหนูที่ไม่ได้รับสารกาเฟอีน

.

สรุป คือ กาเฟอีนในกาแฟ อาจจะทำให้หนูคลั่ง หรือคึกคักอะไรทำนองนี้

.

.

(4). ช่วยศิลปิน ทำงานศิลปะ

.

ศิลปินหลายท่าน เช่น นักดนตรี นักเขียน ฯลฯ ดื่มกาแฟก่อนทำงานศิลปะช่วงดึก ทำให้ทำงานศิลป์ได้ดีขึ้น

.

.

(5). ช่วยทหาร + คนอดนอนทำงาน

.

การศึกษาที่ทำในหน่วยรบพิเศษสหรัฐฯ คือ หน่วยซีลทหารเรือ (Navy SEALs) พบว่า สารกาเฟอีนในกาแฟ ทำให้ทหารที่ต้องทำงานกลางความเครียดสูงมากๆ มีอารมณ์ดีขึ้น

.

การศึกษาอีกรายงานหนึ่งพบว่า สารกาเฟอีน ทำให้คนที่ทำงานหลังอดนอน มีความจำดีขึ้น ใช้เหตุผลในการตัดสินใจได้ดีขึ้น

.

.

สรุป คือ กาแฟ หรือสารกาเฟอีนในกาแฟ ชา เครื่องดื่มกระตุ้นกำลัง ฯลฯ น่าจะช่วยให้ออกแรง-ออกกำลังได้มากขึ้น, ทำงานหลังอดนอนได้ดีขึ้น

แม้การศึกษาในหนูทดลอง จะเป็นการศึกษาแรกเริ่ม (ทำให้คึกคัก ฮึกเหิม...)

จำเป็นต้องรอการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อสนับสนุน หรือคัดค้านต่อไป

ทว่า... เรื่องนี้บอกเป็นนัยว่า

.

กาแฟ หรือสารกาเฟอีน หลังพระอาทิตย์ตกดิน อาจจะไม่เหมาะกับพระ แม่ชี หรือผู้ที่ต้องการรักษาพรหมจรรย์ เช่น ผู้ที่รับศีล 8 หรือศีลอุโบสถ (วันพระ)

ข้อควรระวังอื่นๆ คือ กาแฟ หรือกาเฟอีน คงจะไม่เหมาะกับท่านที่เป็นโรค หรือมีความเสี่ยงต่อโรคสูง เช่น

• ความดันเลือดสูง + ยังควบคุมความดันไม่ได้
• เบาหวาน + ยังควบคุมเบาหวานไม่ได้
• หัวใจเต้นไม่เป็นจังหวะ
• เครียดง่าย ตกใจง่าย ตื่นเต้นง่าย
• นอนไม่หลับ
• หรือมีโรคอื่นๆ ที่หมอแนะนำให้งดกาแฟ + กาเฟอีน

.

ท่านที่นอนหลับยาก ไม่ควรดื่มกาแฟ หรือสารกาเฟอีนหลังเที่ยงวัน

การเลี่ยงไปดื่มกาแฟขนาดต่ำๆ ไม่เกิน 1-2 ถ้วย ก่อนเที่ยง น่าจะปลอดภัยกว่า

ถึงตรงนี้... ขอให้ท่านผู้อ่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

.

Picture from Wikimedia > http://en.wikipedia.org/wiki/Coffee

Thank BusinessInsider > http://www.businessinsider.com/this-is-the-best-thing-to-do-after-drinking-a-cup-of-coffee-2014-8