.
เป็นที่ทราบกันดีว่า กาแฟสักถ้วย ทำให้คุณออกแรง-ออกกำลัง เช่น วิ่ง เดิน เล่นกีฬา ฯลฯ ได้นานขึ้น ดูเหมือนแรงดีขึ้น
.
กาแฟ หรือสารกาเฟอีนในอาหารหลายอย่าง เช่น กาแฟ ชา เครื่องดื่มกระตุ้นกำลัง ฯลฯ ทำให้ร่างกายของคนเราเปลี่ยนไปอย่างไร
.
คำตอบน่าจะมี 5 ข้อได้แก่
.
.
(1). กาแฟ ทำให้แรงดีขึ้น
.
การศึกษาหนึ่งพบว่า การดื่มกาแฟก่อนออกกำลัง ทำให้อาการปวดเมื่อยจากการออกกำลังลดลง ความจำดีขึ้น
.
กลไกที่เป็นไปได้ คือ สารกาเฟอีน (caffeine > ออกเสียง "ค้าฟ - ฟี่น") ทำให้กล้ามเนื้อเผาผลาญไขมันเป็นแหล่งพลังงานได้มากขึ้น ใช้แป้งไกโคเจนที่สะสมไว้น้อยลง
.
แป้งในกล้ามเนื้อ (ไกลโคเจน) ที่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้ง่าย เป็นแหล่งอาหารสำคัญของเซลล์ประสาท
.
ผลคือ อาการเหนื่อยเมื่อยล้าลดลง
.
.
(2). กาแฟทำให้อาการง่วงน้อยลง
.
สมองมีสารเคมีที่ใช้ในการสื่อสารอย่างหนึ่ง คือ "อะดีโนซีน (adenosine)"
.
ช่วงเวลาที่คนเราตื่น, ระดับสารนี้ (อะดีโนซีน) จะสูงขึ้นเรื่อยๆ
.
เมื่อสูงขึ้นถึงระดับหนึ่ง, จะกระตุ้นให้เกิดความต้องการนอน ง่วง ซึม
.
เปรียบคล้ายเป็น "นาฬิกา ตั้งเวลาง่วง (ให้หลับ)"
.
.
หรือทำหน้าที่ตรงกันข้ามกับนาฬิกาปลุก
.
ช่วงเวลานอนหลับ, จะมีการทำลายสารนี้
.
สรุป คือ ถ้าสารนี้มีระดับสูงพอ... จะทำให้เกิดอาการง่วงนอน
.
กาแฟ หรือสารกาเฟอีน ออกฤทธิ์โดยไปลดระดับสารนี้ หลังดื่มประมาณ 20 นาที
.
.
ผลคือ ทำให้ง่วงน้อยลง
.
การศึกษาที่ผ่านมาพบว่า การดื่มกาแฟก่อนนอนช่วงสั้นๆ (caffeine naps) ได้ผล (ลดง่วงนอน) ดีกว่าการทำอะไร 4 อย่างได้แก่
.
.
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มกาแฟก่อนนอนกลางวันช่วงสั้นๆ (nap)
.
วิธีการคือ ดื่มกาแฟก่อน > แล้วนอนช่วงสั้นๆ 15 นาที จะได้เวลาเกือบครบ 20 นาที
.
หลังตื่นขึ้นมาจะทำให้สมองสดชื่น ตื่นตัวเต็มที่หลังตื่น 5 นาที... แบบพอดีๆ
.
.
(3). ทำให้หนู(ทดลอง)คลั่ง
.
การศึกษาหนึ่ง ทำในหนูทดลองตัวเมียตอนดึก
.
สุ่มแบ่งเป็นกลุ่มที่ให้กาเฟอีน กับไม่ให้กาเฟอีน
.
ผลการศึกษาพบว่า ที่ได้รับสารกาเฟอีน (มีในกาแฟ ฯลฯ) มีแนวโน้มจะไปหาคู่ เพื่อผสมพันธุ์ หรือมีเซ็กส์ มากกว่าหนูที่ไม่ได้รับสารกาเฟอีน
.
สรุป คือ กาเฟอีนในกาแฟ อาจจะทำให้หนูคลั่ง หรือคึกคักอะไรทำนองนี้
.
.
(4). ช่วยศิลปิน ทำงานศิลปะ
.
ศิลปินหลายท่าน เช่น นักดนตรี นักเขียน ฯลฯ ดื่มกาแฟก่อนทำงานศิลปะช่วงดึก ทำให้ทำงานศิลป์ได้ดีขึ้น
.
.
(5). ช่วยทหาร + คนอดนอนทำงาน
.
การศึกษาที่ทำในหน่วยรบพิเศษสหรัฐฯ คือ หน่วยซีลทหารเรือ (Navy SEALs) พบว่า สารกาเฟอีนในกาแฟ ทำให้ทหารที่ต้องทำงานกลางความเครียดสูงมากๆ มีอารมณ์ดีขึ้น
.
การศึกษาอีกรายงานหนึ่งพบว่า สารกาเฟอีน ทำให้คนที่ทำงานหลังอดนอน มีความจำดีขึ้น ใช้เหตุผลในการตัดสินใจได้ดีขึ้น
.
.
สรุป คือ กาแฟ หรือสารกาเฟอีนในกาแฟ ชา เครื่องดื่มกระตุ้นกำลัง ฯลฯ น่าจะช่วยให้ออกแรง-ออกกำลังได้มากขึ้น, ทำงานหลังอดนอนได้ดีขึ้น
แม้การศึกษาในหนูทดลอง จะเป็นการศึกษาแรกเริ่ม (ทำให้คึกคัก ฮึกเหิม...)
จำเป็นต้องรอการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อสนับสนุน หรือคัดค้านต่อไป
ทว่า... เรื่องนี้บอกเป็นนัยว่า
.
กาแฟ หรือสารกาเฟอีน หลังพระอาทิตย์ตกดิน อาจจะไม่เหมาะกับพระ แม่ชี หรือผู้ที่ต้องการรักษาพรหมจรรย์ เช่น ผู้ที่รับศีล 8 หรือศีลอุโบสถ (วันพระ)
ข้อควรระวังอื่นๆ คือ กาแฟ หรือกาเฟอีน คงจะไม่เหมาะกับท่านที่เป็นโรค หรือมีความเสี่ยงต่อโรคสูง เช่น
.
ท่านที่นอนหลับยาก ไม่ควรดื่มกาแฟ หรือสารกาเฟอีนหลังเที่ยงวัน
การเลี่ยงไปดื่มกาแฟขนาดต่ำๆ ไม่เกิน 1-2 ถ้วย ก่อนเที่ยง น่าจะปลอดภัยกว่า
ถึงตรงนี้... ขอให้ท่านผู้อ่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ
.
Picture from Wikimedia > http://en.wikipedia.org/wiki/Coffee
Thank BusinessInsider > http://www.businessinsider.com/this-is-the-best-thing-to-do-after-drinking-a-cup-of-coffee-2014-8
ไม่มีความเห็น