สลัดดอกราชพฤกษ์
เก็บดอกราชพฤกษ์ยามเช้ามา 1 กำหลายช่อ ก็ทำได้หลายอย่าง
วันนี้ชวนทำสลัดกลีบดอกราชพฤกษ์สีสวยงามมาฝากค่ะ
สลัดดอกราชพฤกษ์
เปิดตู้เย็นมีผักอะไรบ้างค่ะ ที่จะทำสลัดได้ น้ำสลัดซื้อมาเก็บไว้ในตู้เย็นบ้างหรือเปล่าค่ะ หรือชอบทำเองแล้วเก็บไว้ หรือจะซื้อชุดสลัดมาแล้วเพิ่มดอกราชพฤกษ์ก็ได้นะคะ น้ำสลัดบางคนชอบน้ำข้น บางคนชอบน้ำใส ฯ ใช้ได้ทั้งนั้นนะคะตามชอบ นอกจากผักแล้ว เนื้อสัตว์เช่น กุ้ง ไก่ ปูอัด ฯ ก็ใส่ได้หมด หรือขนมปังปิ้งให้กรอบหั่นเล็กๆโรยสักนิดก็หอมขึ้น สำหรับในจานนี้มี
เนื้ออกไก่ต้มฉีก ไข่ต้ม ขนมปังปิ้งกรอบ แตงกวา เมล็ดเดือย ถั่วแดง ข้าวโพด
ผักกาดแก้ว มะเขือเทศ กลีบดอกราชพฤกษ์ และน้ำสลัดแบบข้น คลุกกันก็อร่อยได้แล้วค่ะ
บางคนกลัวสลัดน้ำข้น มีทั้งไข่แดง เนย ฯ จะทำให้สุขภาพไม่ดีได้ ก็แล้วแต่ชอบนะคะ
เพราะ ผัก เมล็ดธัญญพืช ฯ เคี้ยวละเอียดก็ช่วยย่อย เนย และไข่ออกไปได้
ดอกราชพฤกษ์เวลาเก็บ ใช้ไม้ยาวๆค่อยๆตีตรงขั้วที่อยู่ที่กิ่งเบาๆก็หลุดออกมาทั้งช่อพวง
หรือทำเป็นไม้ตะขอก็สอยได้ง่ายขึ้น
อย่าลืมนะคะ ถ้านำดอกราชพฤกษ์มาทำอาหารผู้ที่ไม่ชอบรสขมที่คุ้นเคย
ควรใช้เฉพาะกลีบดอกเท่านั้น เกสรทิ้งไปเพราะมีรสขม
ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี
วันศุกร์ที่ ๑๘ เมษายน พ.ศ ๒๕๕๗
ความเห็น (5)
น่าอร่อย..สีสวย..ด้วย..
สีเหลือง
มี..กั้งเขียวมาฝากเจ้าค่ะ...ชะพูห่อเนื้อสับกระเทีนมพริกไทย...
น่าอร่อยค่ะชอบทานสลัดมาก...จะลองไปทำทานดูนะคะ..ขอบคุณค่ะสำหรับเมนูแสนอร่อยจานนี้
มาขโมยสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ ขอบคุณมากค่ะ
Wow !!!! กินได้ด้วยเหรอคะ
น่ากินมาก
กินแล้วไม่มีอาการถ่ายท้องใช่ไหมครับพี่กานดา