แขกขาว-แขกดำ
แขกขาว-แขกดำ (อิอิ มะละกอนะคะไม่ใช่คน) ปี2556 ได้มะละกอพันธุ์ไทยกลับมาปลูก หลังจากปลูกพันธุ์อื่น(กลางดง ฮอนแลนด์ฯ )พอได้ลองชิมลิ้มรสแขกดำทั้งแบบทานดิบ(ตำส้มตำ)และทานสุกทำให้หลงรักมะละกอพันธุ์ไทยทันที
มะละกอแขกดำทานดิบโดยนำมาทำส้มตำเนื้อจะออกรสชาดหวาน กรอบไม่เหนียว เข้ากับเครื่องปรุงทั้งตำไทยและตำปู-ปลาร้า;))
มะละกอแขกดำปลูกจากเพาะเมล็ดลักษณะของลูกจะมีแบบลูกยาวๆและลูกสั้นปุ้ม ลักษณะก้านมี2สีคทอสีขาวและสีดำจึงตั้งชื่อให้ว่าแขกขาวกะแขกดำ(อร่อยทั้งขาวและดำ)
ลูกสั้นๆในกระถางเป็นพันธุ์กลางดงพันธุ์นี้ตำอร่อยพิเศษคือลูกอ่อนๆ(ลูกโตแต่สียังไม่เขียวเข้มนำมาทำส้มตำไม่มีรสขม).แต่ทานสุกไม่อร่อย
มะละกอแขกดำเมื่อสุกจะมี2สี เหลืองและแดงส้ม มีกลิ่นหอมอ่อนๆเนื้อแน่นไม่เละ เป็นได้ทั้งอาหารและยา
แนวรั้วด้านหน้าสวนปลูกไว้กินและแบ่งปัน
เมล็ดย่านางเขียว..พืชประจำสวนนกช่วยขยาย...วันนี้ขอจบเรื่องผักผลไม้แต่เพียงเท่านี้ค่ะ
*** ขอบพระคุณ สวัสดีค่ะ ***
ความเห็น (22)
ลูกดกมากครับ....
-สวัสดีครับ..
-ตำบักหุ่ง..แซบอีหลีครับ..
-ขอบคุณครับ..
สวัสดีค่ะคุณหมอ(ทิมดาบ)...มะละกอแขกดำลูกดกและลูกใหญ่มากค่ะหน้าฝนต้องเก็บลูกที่ไม่ค่อยสมบูรณ์ออกเพื่อช่วยต้นไม่ให้รับน้ำหนักมากเกินไปค่ะ
ขอบพระคุณค่ะ
สวัสดีค่ะท่านอาจารย์ๅkanchana...มะละกอแขกดำลูกดก เวลาสุกเนื้อแน่นสีสวยและรสชาดดีค่ะ
ขอบพระคุณค่ะ
สวัสดีค่ะคุณเพชรน้ำหนึ่ง...ส้มตำเป็นอาหารหลักประจำชีวิตค่ะ(ขาดเธอไม่ได้;)) มะละกอเป็นผลไม้ที่ประโยชน์มากมายปลูกไว้ทานเองได้แบบง่ายๆไม่ต้องใช้พื้นที่เยอะค่ะ
ขอบพระคุณค่ะ
น่ากินมากๆ ดีจังเลยครับ
ปลูกไว้แบ่งปันกัน
ขอบคุณพี่น้อยมากๆที่ช่วยบันทึกเรื่องผักกินได้
ขอบคุณครับ
ขอบคุณความรู้ที่ดีมีสาระนี้มากครับ...สนใจมากครับ...วันหน้าจะหาโอกาสไปเที่ยวอุทยานผักหวานนะครับอาจารย์น้อย
สวัสดีค่ะคุณNoppparat...มะละกอเป็นผักผลไม้ที่ปลูกง่ายค่ะ
ขอบคณค่ะ
สวัสดีค่ะท่านอาจารย์ขจิต...ปีนี้ได้ทานมะละกอทั้งดิบและสุกแบบฉ่ำใจเลยค่ะปี57เตรียมขยายปลูกในพื้นที่แปลงนาเพิ่มอีกเยอะเลยค่ะ(กะจะกินให้ผอมไปเลย;)) ปลูกกินปลูกทานปลูกขาย..ไปแบบพอเพียงตามคำสอนของพ่อค่ะ
ปีหน้าคงได้เขียนเรื่องราวผักๆเยอะค่ะ(ตอนนี้กำลังเรียนวิชาปลูกผักสวนครัวค่ะ..สำหรับคนใจร้อนไม่ง่ายเลย)
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะพี่หนาน...ยินดีต้อนรับค่ะ มะละกอเป็นทั้งอาหารคาวและอาหารหวานที่ให้ประโยชน์กับสุขภาพมากมายเลยนะคะเราสามารถปลูกรับประทานเองได้ด้วยวิธีง่ายจากการเพาะเมล็ดค่ะและปลอดภัยจากสารเคมีตกค้างมากกว่าซื้อจากตลาดนะคะ(เมื่อก่อนเคยคิดว่ามะละกอสุกที่ปลูกนำมาขายตามท้องตลาดจะไม่ใช้ยาปุ๋ยเคมี..พอได้ฟังเรื่องเล่าการดูแลมะละกอชนิดยาเพียบ..ไม่กล้าซื้อเลยค่ะ)
ขอบคุณค่ะ
บักหุ่งพี่สาว ข้างบันไดติดแล้วๆ
ยังไม่รู้ว่าพันธุ์อะไรนะ ขึ้นเอง
กล้วยไข่พันธุ์นี้นะ เนื้อนุ่มละมุน หอมอ่อนๆ คุณยายทานได้เป็นเครือๆเลย
ต้นไม่ป่วยง่ายเหมือนกล้วยน้ำว้าด้วยนะ
สวัสดีค่ะพี่สาว...บักหุ่งพันธุ์อีหยังกะซางเถาะขอแค่เป็นตัวเมียติดลูกให้ตำก็ดีแล้วแซบอีหลี;))
กล้วยไข่สวยสมบูรณ์ดีนะคะคุณยายทานได้เยอะแบบนี้อายุยืนยาวอีกนานค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะ น้องสาวหล่า
ฝากน้องสาวเก็บเมล็ดพันธุ์แขกขาว แขกดำเผื่อเอื้อยนำเด้อ
ขอบคุณหลายจ้า
...
วันนี้ มีข่าวเคลื่อนไหว...
(นอกจากงานพระราชพิธีเพลิงศพคุณสุทิน ธราทิน ผู้ผลักดันเกษตรอินทรีย์สู่วาระแห่งชาติ)
... เพื่อนร่วมสุขร่วมทุกข์ใกล้ๆ คือเจ้าเหมียวที่คู่กะสโนว์ไวท์อำลาโลกแล้ว
โดนเจ้าแมวหง่าวตัวเดิมที่กัดลูกน้อยสามสีตายไปสองตัวก่อนโน้น ยังตามมากัดเจ้าตัวโตที่คอซะลึกเลย
บวมจนกินอะไรไม่ได้ ทาน้ำมันมะรุมให้จนยุบ สงสัยโดนกัดซ้ำ หนีไปซุกใต้แคร่ กว่าจะหาศพเจอ
พี่สาว นำเขาไปฝังที่เนินผักหวานป่า นำมะพร้าว กล้าดาวเรือง และถั่วสารพัดสี ไปปลูกบนหลุม
และลงมือขุดหลุมปลูกฟักทองในแปลงนาใกล้ๆไปได้สามหลุม แบบไม่ต้องไถ
ทยอยขุดไปเรื่อยๆ เย็นๆมาขนดินต่อ ถมรอบตะขบแค่สองต้น ดินยุบไปเกือบครึ่งกองแล้วเนี่ย
....
นำภาพกล้วยสองเครือแรกที่เนินผักหวานป่า กับอีกเครือกำลังป่ง กล้วยน้ำว้า เครือน้อยๆ
และมะพร้าวบนหลุมเจ้าเหมียว พร้อมรั้วแก้วมังกร... นาฟักทองในฝันมาให้ชมก่อนนะ :)
ขอบคุณมากหลายเน้อ สาธุ บุญรักษาจ้า
๓ ก.พ. ๕๗
ก็อกๆๆ
อรุณสวัสดิ์จ้าน้องสาวหล่า
ขออภัยหลาย พี่สาวพลาดได้ไงนั่น
ขอแก้ไขคำผิดจ้า "พระราชพิธี" แก้ไขเป็น "พระราชทาน"จ้า
ขอบคุณมากเน้อ สาธุ บุญรักษาจ้า ไปหละ :)
7 ก.พ.2557...
สวัสดีค่ะพี่อ้อย...น้องสาวไม่ได้เปิดคอมฯหลายวันงานช่วงนี้หนักทั้งภาย นอกและภายใน(โดยเฉพาะศึกภายในเล่นเอาพลังวัตรหดหายทีเดียว..ตอนนี้กำลัง ฟื้นฟู หุหุ)
สวรรค์น้อยๆเริ่มสวยแล้วนะคะเตรียมให้พร้อมมีชัยไปกว่าครึ่ง อากาศที่น้ำพองเริ่มร้อนแล้วค่ะกวาดถนนตีตาดรอบสวน(ภารกิจด่วนกันไฟ)
เมล็ดพันมะละกอเก็บไว้เยอะค่ะมีแบ่งให้แน่นอน รวมถึงมะอึกไร้หนาม ส่วนมะเขือพวงไร้หนามพึ่งเพาะช่วงเม็ดผักหวานสุกอาจมีผลแก่ๆได้ไปปลูก
ขอบคุณค่ะ บุญนำพาต้นไม้รักษากาย-ใจ ให้ชุ่มเย็นนะคะ;))
ปล.บ้านเมืองก็ต้องดูไปเรื่อยๆค่ะ ใครทำกรรมอันใดไว้ย่อมได้รับผลเช่นนั้น"ลงต้ำสุดแล้วไม่นานเดี๋ยวก็ขึ้น" ส่วนเกษตรกรนั้นนับว่าในวิกฤตยังเป็นโอกาสคือ การสำรวจและหันมาพึ่งลำแข้ง-หายใจด้วยจมูกตัวเอง..
มาแล้วๆการบ้านสดๆ
มะละกอแขกขาวแขกดำจากบางน้ำพอง
มาหยั่งเกิดและโตที่เมืองตำน้ำกิน
ข้าวฝั่งนาพี่สาว ฝนเพิ่งมา ข้าวยังไม่งามนะ แต่อีกฝั่งหนองน้ำ งามมมขนาด
นำภาพสดๆวันนี้มาฝากจ้า
สวัสดีค่ะพี่อ้อย...นานทีเดียวที่ไม่ได้เข้าระบบน้ำพองปีนี้ฝนไม่ค่อยดีเท่าไหร่พึ่งจะได้น้ำเข้าบ่อเมื่อปลายสิงหาคมในรอบ2เดือน
ช่วงนี้น้องสาวกำลังง่วนกับการเพาะปลูกต้นไม้ปีนี้ต้องปลูกสร้างต้นไม้ไปพร้อมๆกัน2พื้นที่ ข้อมูลส่วนมากจึงเก็บไว้ด้วยภาพและบันทึกไดอารี่มากกว่าลงเน็ตค่ะ(เน็ตยังไม่ได้ดั่งใจ)
มะละกอแชกดำน้อยก็เพาะเตรียมปลูกที่แปลงนาเหมือนกันค่ะต้นที่เพาะปลูกถือว่าเพาะจากเมล็ดถึงโตมาจะเป็นต้นตัวผู้บ้างก็ไม่เป็นไรค่ะปลูกใหม่ได้เพราะเมล็ดเก็บไว้เยอะและงอกดีมากๆ
ขอบคุณพี่สาวนะคะ..บุญรักษาค่ะ สาธุๆๆ
สวัสดีวันใกล้ "วันครู" จ้าน้องสาวหล่า
พรุ่งนี้ ๑๖ มกราคม "วันครู" พี่สาวมีโอกาสได้นำผลผลิตเล็กๆไปออกงานพอดีจ้า
ร่วมงาน โรงบุญ ๘๘๘ โรง เมนูเด็ด "ข้าวเหนียวส้มตำ"(มังสวิรัติ)และ "น้ำกระเจี๊ยบ" สดๆจากสวน
ถือเป็นการส่งการบ้านอาจารย์แบบครบวงจรชุดแรก มะละกอแขกขาวแขกดำ ต้นแรก สามลูกแรก
มีนิมนต์พระ เลยได้ถวายพระด้วย แจกด้วยอย่างทั่วถึงเลย (เก็บต้นอื่นอีกสามต้น)
แม้จะต้อง แบกกระสอบ หอบอุ้มขึ้นรถประจำทางอย่างทุลักทุเล แต่รู้สึกปลื้มปีติอิ่มใจหลาย
ขอขอบคุณน้องสาวหล่า และขออนุโมทนาบุญที่ได้ร่วมบุญกันแบบครบวงจร งานแรก
จุดหมายปลายฝัน ณ วันนี้ โฮมบุญ ฉลองศรัทธา (พร้อมปัญญา) ๑๖ มกรา. ๒๕๕๙
ก้าวแห่งพุทธะ... สาธุ สาธุ สาธุ
น้อย น้ำพอง
บุญสำหรับผู้ทำและผู้ให้คือสุขใจที่ได้ทำ-ทานสุขกายคือสุขภาพแข็งแรงจากอาหารที่ปลูกดูแลด้วยใจรักนะคะ:)
สวัสดีวันครูค่ะคุณน้อย
น่ากินจัง คุณยายชอบทานมะละกอสุกค่าาา
น้อย น้ำพอง
สวัสดีวันครูค่ะคุณมนัสดา:) ขอบพระคุณที่เข้ามาทักทายกันค่ะมะละกอเป็นพืชพื้นถิ่นที่ปลูกง่ายทุกพื้นที่ค่ะ:)เป็นอาหาร-ผลไม้ สุขภาพที่ทุกคนชื่นชอบนะคะ:)