บะตัน(Jujube) แบบ เบิร์ด.....เบิร์ด!!!!
-มาร่วมรับความสุขและร่วมย้อนวันวานกันต่อเลยก็แล้วกันนะครับ....หลังจากเมื่อวันก่อนผมพาทุกท่านไปสัมผัสบรรยากาศแบบ"มนต์รักลูกทุ่ง"ซึ่งก็มีมิตรรักหลายท่านได้"หลงมนต์เสน่ห์ แห่งท้องทุ่ง"กันไปบ้างแล้ว....มาวันนี้ผมจะขอพาทุกท่านไปสนุกและสัมผัสกับวิถีชีวิตแบบ"เบิร์ด เบิร์ด"กันต่อ...เอาเป็นว่่าไม่ต้องบรรยายอะไรให้มากความ...พร้อมแล้ว...ตามผมมาชมชีวิตแบบ"เบิร์ด เบิร์ด"ได้แล้วคร้าบ!!!
1.ท้องทุ่งยามนี้....แม้จะเก็บเกี่ยวผลผลิตออกไปหมดแล้ว...แต่ก็ยังมีเรื่องราวต่าง ๆ มากมายที่ให้เราได้สัมผัสและเรียนรู้อยู่เสมอครับ...ลมหนาวพัดโชยมา..หอบกลิ่นหอมของ"ฟางข้าวใหม่"มากับลมมันช่าง"หอมนัก"กลิ่นแบบนี้จะบรรยายออกมาให้ผู้อ่านได้สัมผัสได้อย่างไรหนอ??? คงจะไม่มีคำบรรยา่ยใด ๆ นอกจาก"ภาำพบรรยากาศ"ที่ผมตั้งใจเก็บมาฝากกัน อย่างน้อย ๆก็เพื่อเพิ่ม"อรรถรส"ในการอ่านบันทึกนี้ครับ.....และ"พุ่มสีเขียว"อยู่ชายทุ่ง คือเป้าหมายที่เราทั้งสามคนจะมุ่งหน้าไปหาเก็บอะไรบางอย่างครับ.....และวันนี้ผมมี"น้องเบิร์ด"หลานชายของ"ป้าอึด"เป็นผู้นำทางครับ.....
2.เดินลัดเลาะไปตามทาง ผ่านทุ่งนา ผ่านไร่มันสำปะหลัง สักพัก เราก็ไปถึง"จุดหมายปลายทาง"ครับ เมื่อไปถึงแล้วเราก็ได้พบกับ"ต้นพุทรา"หรือ"ต่อในบันทึกต่อไปนี้ ผมจะขอเรียก"บะตัน"ก็แล้วกันนะครับ ทั้งนี้ก็เพื่อเป็นการ"เผยแพร่"ภาษา"กำเมือง(บ้านผม)"ให้ได้เป็นที่รู้จักกัน 5555 และเมื่อไปถึง"ต้นบะตัน"แล้ว งานนี้"เจ้าเบิร์ด"ก็เริ่มปฏิบัติหน้าที่ทันทีครับ.....
3."เจ้าเบิร์ด"ทำหน้าที่โดยการ"ใช้แส้ไม้ยาว ๆ ฟาดไปยังพุ่มบะตัน พร้อมทั้งขย่มกิ่งบะตัน สักพัก"บะตันลูกโตและแก่ได้ที่ก็หล่นลงพื้น"ครับ ผมกับคนใกล้ตัวก็"มุดเข้าไป"ใต้พุ่มต้นบะตัน"เพื่อเก็บ"ลูกบะตัน"ครับ..งานนี้ต้องขอบอกก่อนว่า หากใครที่มีประสบการณ์เกี่ยวกับการ"เก็บบะตัน"แล้ว จะรู้ว่า"ใต้ต้นบะตัน"จะมี"พื้นที่โล่ง"เราสามารถเข้าไปอยู่ได้หลายคนเลยครับ....สมัยที่ผมยังเป็น"ละอ่อน"ผมกับพี่ ๆ จะชอบเข้าไปเล่นและเก็บบะตันกันด้วยล่ะครับ...ใต้พุ่มต้นบะตัน ผมก็ได้พบกับ"รังนก"ด้วยครับ...เราเก็บบะตันได้มากพอดู....สำหรับ"รสชาติของบะตัน"ต้นนี้...ขอบอกว่า"เปรี้ยวอมหวาน"ครับ..ขนาดนั่งบันทึกอยู่นี้"น้ำลาย"ยังแอบ"สอ"อยู่เลยล่ะคร้าบ!!!!
4.ก่อนจะกลับ"เจ้าเบิร์ด"ได้หายเข้าไปในดงกล้วย....สักพ้กก็มาพร้อมกับ"กล้วยสุก 1 เครือ"ดูจากสภาพแล้ว "กล้วยเครือนี้สุกงอม"มาก...ได้ถาม"เจ้าเบิร์ด"ว่าจะเอาไปทำอะไร? คำตอบที่ผมได้รับทราบก็คือ"ผมจะเอาไปใ้ห้นกและให้ไก่ที่บ้านครับ"....สุดยอด....."เจ้าเบิร์ด"ใจดีและมีความคิดที่ดีมาก ๆ ครับ......เอ้า....ได้เวลากลับบ้านแล้ว.....ออกเดินทางกันดีกว่า......
5.หลังจากได้"บะตัน"มาแล้ว พอถึงบ้านจึงได้สอบถาม"ป้าอึด"ว่า"บะตันต้น รสชาติดี แถมลูกใหญ่"ท่านได้แต่ใดมา??? "ป้าอึด"บอกว่า"ได้บะตันต้นนี้มาจากคอกควายของคนใกล้บ้านเมื่อหลลายสิบปีก่อน"เห็นว่าเป็น"บะตันลูกใหญ่และรสชาติดี"จึงนำมาปลูกไว้ แถมแต่ละปีได้นำ"บะตัน"ไปขาย ถือว่าเป็น"รายได้เสริม"อีกทางหนึ่ง อาจจะไม่มากนักแต่ก็พอจะได้นำไป"เปลี่ยนเป็นเงินเพื่อซื้อขนมให้"เจ้าเบิร์ดและหลานๆ "ได้ครับ....และวันนี้มีโอกาสเหมาะ ๆ จึงขอนำเอาเรื่องราวของ"บะตัน"มาบันทึกไว้ พร้อมกับสืบค้นข้อมูลเรื่อง"บะตัน"ทาง Internet จึงทำให้ทราบว่า"บะตันแบบนี้"มีชื่อภาษาอังกฤษ ว่า"Jujube"ครับ...หากเป็น"บะตันลูกใหญ่ ๆ"จะเรียกว่า"Monkey apple"ครับ.....
สำหรับวันนี้......ขอจบบันทึกเรื่อง"บะตัน แบบ เบิร์ด เบิร์ด....นี้....ด้วยคำว่ารักนะ จุ๊บ ๆ (Jujube)
สวัสดีครับ
เพชรน้ำหนึ่ง
11/12/2556
ความเห็น (30)
อ้อ คือ พุทรา
......
บะตัน คือ พุทรา (ภาษาเหนือ) :):) ขอบคุณค่ะ อร่อยมาก คริ ๆ ๆ
ที่บ้านผมเรียก หมากทัน
หน้านี้กำลังสุกอร่อย หวานอมเปรี้ยว ครับ
ผลดกมากๆ...อย่างนี้มีพริกกับเกลือ อร่อยเพลินนะคะ...
เพิ่งรู้เดี๋ยวนี้ว่า มะตันคือพุทรา
ขอบคุณครับ
ดูแล้วมีความสุขมากค่ะ น่าทานจัง
ใกล้เคียงกันนะคะ แถวบ้านเรียกหมากกะทัน
อ่านบันทึกของคุณเพชรแล้วทำให้นึกถึง " พุทราป่า " สมัยเด็ก ๆ เก็บเอามา
ตากแดดจนแห้ง แล้วแม่ก็จะเอาไปเชื่อม แล้วคลุกพริก เกลือ น้ำตาล อร่อย ๆๆๆๆๆ
orapan-taotao
อย่างนี้ต้องนั่งกินใต้ต้นเลยนะคิดถึงตอนเด็กๆเลยค่ะ
ต้นโตมากคะ น่าทาน
ไปเก็บบะดันด้วยคนนะคะ เห็นลูกบะดันแล้ว ซู้ดพริกสักถ้วยน่าอร่อย พรุ่งนี้ต้องไปหามาทานซะแล้ว ขอบคุณบันทึก+รูปภาพที่แสดงความสมบูรณ์ของบ้านเรานะคะ
เก็บอย่างสนุกเลยนะคะ น่ากินมากค่ะคุณเพชรฯ
ที่บ้านทำการทดลองเล็ก ๆ ค่ะ ดินแข็ง ๆ ไม่ต่างกัน รดน้ำเยอะเหมือนกัน ผ่านมา ๙ เดือนแล้ว
ซื้อมาปลูก ๑ ต้น คนขายเขาว่าพันธุ์สามรส
อีกต้นเกิดเอง ใบเล็ก ๆ น่าจะพันธุ์พื้นเมือง
พันธุ์พื้นเมืองสูงท่วมหัว ๑๗๐ cm. พันธุ์สามรสไม่ไปไหนมาไหน สูงไม่ถึง ๙๐ cm.
-สวัสดีครับศิษย์พี่หนูรี..
-บ้านผม(เมืองเถิน)เรียกพุทราว่า"บะตัน"ครับ55
-ยินดีที่ได้เผยแพร่ชื่อผลไม้พื้นบ้านครับ
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ
-สวัสดีครับพี่หมอเปิ้น...
-เป็นผลไม้พื้นบ้านที่ผมชอบอีักชนิดหนึ่งครับพี่หมอ..
-ได้ล้ิมรสทีไร..อดนึกถึงสมัยเป็นละอ่อนไม้ได้เลยครับ 555
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ
-สวัสดีครับอาจารย์บุษยมาศ
-ยินดีที่ได้เผยแพร่ภาษากำเมืองครับ..
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ
-สวัสดีครับท่าน พ.แจ่มจำรัส...
-หมากทัน...อร่อยครับ..
-ช่วงนี้มี"หมากทัน"ที่กำลังสุกตามที่ท่านบอก...เปรี้ยวอมหวาน...อร่อยครับ.
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจครับ
-สวัสดีครับป้าใหญ่...
-มีพริกเกลือสักถ้วย..รับรอง..อร่อยครับ...
-แต่"บะตัน"ที่บ้านป้าอึด..กินแบบสด ๆ ก็อร่อยไปอีกแบบครับป้าใหญ่
-ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับ
-สวัสดีครับท่านเครื่องหมาย ?
-ใช่แล้วครับ"บะตัน"คือ"พุทรา"..
-ยินดีที่ได้แบ่งปันครับ..
-ขอบคุณครับ
-สวัสดีครับคุณกุหลาบ...
-ยินดีที่ได้แบ่งปันความสุขผ่านบันทึกนี้นะครับ...
-ขอบคุณที่มาร่วมรับความสุข ครับ..
-สวัสดีครับคุณ Tuknarak
-หมากทัน..ทราบแล้วเปลี่ยน 555
-ยินดี/ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับ
-สวัสดีครับครูมะเดื่อ...
-ใช่แล้วครับครู...พุทราลูกเล็กๆ นำมาคลุกพริกเกลืออร่อย...55
-สมัยผมเป็นเด็กๆ ชอบนำมาจิ้มปลาร้าสับ...อร่อยมาก ๆครับ..
-เขียนไปก็น้ำลาย"สอ"อิ ๆ
-ขอบคุณครับ
-สวัสดีครับ อ.หนึ่ง...
-เป็นต้น"บะตัน"ที่โตและผลดกมาก ๆครับ..
-ป้าิอึดบอกว่าปลูกมาหลายสิบปีแล้ว..
-ขอบคุณสำหรับกำลังใจที่มอบให้นะครับ
-สสวัสดีครับคุณสุปัญญา...
-สรุปว่าได้"บะตัน"ไปเพิ่มความ"เปรี้ยวซี๊ด"หรือยังครับ ? 555
-ยินดีที่ได้แบ่งปันเรื่องราวดี ๆ ครับ..
-ขอบคุณครับ
-สวัสดีครับพี่หมอ ทพญ.ธิรัมภา...
-ผลจากการสังเกตทำให้ทราบเป็นนัย ๆ ว่า"ผลไม้พื้นบ้าน"จะมีความแข็งแรงกว่านะครับเนี่ย...
-จะรอติดตามผลและรอชิม"บะตัน"ของพี่หมอนะครับ..
-เป็นกำลังใจให้กับ"การทดลอง"นี้นะครับพี่หมอ..
-ขอบคุณสำหรับกำลังใจที่มอบให้นะครับ
ที่บ้านเรียกว่า พุดทราครับ
ว่าจะลองเก็บมากวนเห้นข้างทางเยอะมากๆ
ตามมากันกิน บะตัน ค่ะ
น้องเบิร์ดน่ารักจัง ท่ายืนถือกล้วยอย่างเท่ห์
-สวัสดีครับอาจารย์ขจิต
-บะตัน...ลูกแห้ง ๆ นำมาบดและกวนอร่อยมาก ๆครับ
-นึกแล้วยังเปรี้ยวปาก ฮ่า ๆ
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ
-สวัสดีครับคุณพิทยา
-งานนี้ได้รำลึกถึงความหลังครั้งก่อนเลยครับ ฮ่า ๆ
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและชม"น้องเบิร์ด"นะครับ
-ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับ