เคล็ดลับในการทำขนมเค้กให้อร่อย

เคล็ด ลับในการทำขนมเค้กให้อร่อย สำคัญอยู่ที่การตีเนยกับน้ำตาล ถ้าเนยกับน้ำตาลตีขึ้นดี จะมีลักษณะเป็นฟองนวล เวลาตีจะรู้สึกเบามือ เวลาใส่แป้งควรใช้ไม้พายคนเบาๆ แล้วคนไปทางเดียวกันตลอด ขณะที่ลงมือทำส่วนผสม ควรจะเปิดเตาอบไว้ก่อน ให้ได้อุณหภูมิตามทีต้องการ เมื่อเทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วจะได้นำเข้าเตาอบทันที เพื่อขนมจะได้ตีขึ้น ไม่หนักหรือฟูจนล้นแบบ

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน กลเม็ดเคล็ดลับ..ใกล้ตัว

คำสำคัญ (Tags)#เคล็ดลับจากครัวฝรั่ง

หมายเลขบันทึก: 54153, เขียน: 11 Oct 2006 @ 11:59 (), แก้ไข: 11 Feb 2012 @ 16:05 (), สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, ความเห็น: 1, อ่าน: คลิก


ความเห็น (1)

nicha
IP: xxx.9.176.48
เขียนเมื่อ 

อยากได้สูตรการทำขนมเค้กที่ช่วยลดความอ้วนและนำหนักไม่ขึ้นด้วยมีไหมคะ

5hk,u-vsojvp

vpkdwfh,kd8t