BROCCOLI CRUNCH SALAD
เนื่องจากเป็นคนที่ไม่ชอบกินผักกาดหอมหรือ lettuce จึงลองทำสลัดต่างๆจากตำราอาหารหลายเล่ม จนมาชอบสลัด BROCCOLI CRUNCH SALAD เพราะใส่เมล็ดทานตะวัน และลูกเกดด้วย
เครื่องปรุงทั้งหมดก็มีผัก broccoli หั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนก้านหั่นซอยตามยาวแล้วเอาไปลวกในน้ำเดือดตักขึ้นพักไว้ก่อน 1/2 cup, หัวหอมหั่นตามขวางไม่ต้องละเอียด 1 tablespoons, ซอยกระหล่ำปลีม่วงไม่ต้องลวกน้ำเดือด 1/4 cup, ซอยแครอท 1 tablespoons,เมล็ดทานตะวัน1 tablespoons, ลูกเกด 1 tablespoons, น้ำมายอสเนส (mayonnaise) เลือกที่ไม่มีส่วนผสมของไข่ (Made with Free Run Eggs /no trans Fat/Low in Cholesterol/Lowin Saturated Fat และมี Source of Omega-3) 2 1 tablespoons เมื่อได้สัดส่วนตามที่สูตรกำหนดก็นำเครื่องปรุงทั้งหมดมาคลุกเคล้ากันใส่ broccoli และ cabbage หลังสุด สามารถกินกับเนื้อปลา, ไก่ หรือผักสดอื่นเช่นแตงกวา, มะเขือเทศ หรือจะกินเฉพาะ BROCCOLI CRUNCH SALAD ก็ได้ Nutrition Facts สำหรับตัก serve 1 ที่ ให้ Calories 215 Cal : Sodium 300 mg/Total Fat /Potassium 0 mg/Saturated 3 g Total Carbs 14 g /Polyunsaturated 0 g/ Dietary Fiber 0.8 g/ /Monounsaturated 0 g/ Sugar 9 g/ Trans 0 g/ Protein 3 g/ Cholesterol 5 mg/Vitamin A 30% Vitamin C 70%.; S.TJoseph;s Parish Balgonie, Centennial Cookbook, Canada 1986.//
น่าอร่อยนะจ๊ะ คุณมะเดื่อก็ชอบสลัดผัก แต่ไม่ค่อยมีโอกาสได้ทำเองจ้ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรอร่อย ๆ จ้ะ
น่ากินมากๆๆเลยครับพี่
น่ากินครับอาจารย์แต่ลูกหมูไม่ทานกระหล่ำดิบๆ..อะครับ..
สวัสดีค่ะคุณมะเดื่อ...สามารถทำแล้วใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้ได้ค่ะ...ประมาณ 1 อาทิตย์ค่ะ
สวัสดีค่ะน้องดร.ขจิต ...ถ้ามาแคนาดาได้กินแน่นอนนะคะ...พี่เคยลองเอาน้ำพริกปลาสลิดป่นผสมนิดหน่อยกินกับไข่เจียวหมูสับก็อร่อยดีนะคะ...แต่ไข่เจียวกินบ่อยไม่ได้เพราะคุมเรื่อง Cholesterol อยู่ค่ะ
สวัสดีค่ะน้องลูกหมู...ถ้าไม่กินดิบก็ลวกได้นะคะหรือถ้าไม่ชอบก็เอาออกพี่ก็ใส่นิดหน่อยไม่มากเพราะกระหล่ำกินดิบมากๆไม่ดีต่อสุขภาพนะคะหรือจะเพิ่มผักอะไรที่ชอบลงไปก็ได้...แต่ควรจะหักเป็นชิ้นเล็กๆเพราะดูน่ากินกว่าชิ้นใหญ่ๆ...สลัดนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบทานผักค่ะ
ขอบคุณท่านสมาชิกทุกท่านที่เข้ามาอ่าน BROCCOLI CRUNCH SALAD และได้มอบดอกไม้ไว้นะคะ
เพื่อสุขภาพ...ไชโย้ น่าอร่อย ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ นะคะอาจารย์
สวัสดีค่ะคุณหมอ ...เป็นสลัดที่เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบกินผักค่ะ...ขอบคุณค่ะ