ป้องกันเบาหวาน+น้ำตาลในเลือดสูงผ่านภาพ

.

.

ภาพที่ 1: อาการเบาหวานที่พบบ่อยได้แก่

• เหนื่อยง่าย, ปัสสาวะ (ฉี่) บ่อย
• น้ำหนักลดเร็ว, แผลหายช้า (มากกว่า 2 สัปดาห์)
• หิวบ่อย, นกเขาไม่ขัน
• มองเห็นไม่ชัด (จากเดิมชัด), ตกขาว-ติดเชื้อช่องคลอดบ่อย
• มือ-เท้าชา หรือเจ็บแปล๊บๆ (คล้ายมีหนาม หรือเข็มแทง), หิวน้ำบ่อย

เรื่องที่พบบ่อยเช่นกัน คือ ไม่มีอาการอะไรเลยในระยะแรก แต่มีอาการจากภาวะแทรกซ้อน (ความเสื่อม)

.

.

ภาพที่ 2: อวัยวะเป้าหมาย (target organs) ที่เสื่อมโทรมจากเบาหวาน, ครูบาอาจารย์ท่านให้จำเป็นคำคล้องจองว่า "หัว_หัวใจ_ไต_ตา_ตีน"

• หัว > อัมพฤกษ์ อัมพาต สมองเสื่อม
• หัวใจ > โรคหัวใจขาดเลือด หัวใจวาย
• ไต > ไตเสื่อม ไตวาย
• ตา > ต้อกระจก ตาเสื่อม ตาบอด
• ตีน > เส้นประสาทเสื่อมทำให้ความรู้สึกเจ็บปวดลดลง เป็นแผลง่าย, หลอดเลือดตีบตัน ทำให้เนื้อเยื่อขาดเลือด แผลหายช้า ติดเชื้อง่าย เพิ่มเสี่ยงโรคแผลเบาหวาน เสี่ยงถูกตัดนิ้วหรือเท้า

.

ภาพที่ 3: เท้าคนเรามีโครงสร้างคล้ายสะพานโค้ง มีส่วนรับน้ำหนักมาก (แต้มสีเนื้อ) ทางด้านหน้า (อุ้งเท้าหน้า + หัวแม่เท้า), และด้านหลัง (ส้นเท้า)

.

ถ้าท่านเป็นเบาหวาน... การรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้ดี ความดันเลือดไม่ให้สูง ไม่สูบบุหรี่ ไม่ตัดเล็บเท้าเป็นรูปโค้ง ตัดเล็บเท้าให้ตรง คล้ายรูปจอบขุดดิน ช่วยป้องกันโรค "(แผล) เท้าเบาหวาน" ได้

.

.

และอย่าลืม...

• ห้ามเดินเท้าเปล่า
• ห้ามใช้รองเท้าแตะแบบคีบหรือหนีบ
• ให้ใช้รองเท้าแบบสวมที่ปกปิดส่วนรับน้ำหนักดังภาพอย่างน้อย 2 คู่ เพื่อใช้สลับกัน
• เขย่าเศษหินทรายก่อนสวมทุกครั้ง

ตัวอย่างรองเท้าที่ดี คือ รองเท้าแตะสวม Adda (แอดด้า) รุ่นหัวโต

.

.

ภาพที่ 4: สถิติสหรัฐฯ พบว่า คนอเมริกันถูกตัดอวัยวะจากเบาหวานมากเป็น 60 เท่าของกับระเบิด หนักหนา สาหัสกว่า "อัล เคดา (กลุ่มก่อการร้ายที่ชอบวางระเบิดในอิรัก-อัฟกานิสถาน)"

• โรคแผลเท้าเบาหวานเป็นสาเหตุที่ทำให้คนไข้เบาหวานต้องเข้ารับการรักษาใน รพ.มากที่สุด
• คนไข้เบาหวาน 25% = 1/4 > เป็นแผลเล็กน้อยที่เท้า ต่อมาลุกลามเป็นโรคแผลเท้าเบาหวาน

• แผลเท้าเบาหวานมากกว่า 1/2 > ต้องเข่ารับการรักษาใน รพ., 1/5 ลงเอยด้วยการตัดนิ้วหรือเท้า
• คนไข้เบาหวานที่มีโรคแผลเท้าเบาหวานมีโอกาสเสียชีวิตเพิ่มเป็น 2 เท่าของคนที่ไม่เป็นเบาหวานใน 10 ปี

• สหรัฐฯ ซึ่งมีประชากร ล้านคน > ตัดนิ้วหรือตัดเท้าจากโรคเบาหวานเกือบ 100,000 ราย/ปี
• คนอเมริกัน ซึ่งเข้าสู่สงครามทั่วโลก > ถูกตัดเท้าหรือขาจากกับระเบิด = 1 คนทุกๆ 30 นาที, ถูกตัดเท้าหรือขาจากเบาหวาน = 60 คนทุกๆ 30 นาที

.

ภาพที่ 5: ปีระมิดอาหารเบาหวาน ที่่ช่วยป้องกัน และบรรเทาอาการโรคเบาหวานได้ดี

.

(1). แถวล่างสุด > เปลี่ยนข้าวขาวเป็นข้าวกล้องสีน้ำตาลหรือแดง, เปลี่ยนขนมปังขาวเป็นขนมปังโฮลวีท  หรือเติมรำ, หรือกินธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ลูกเดือย ฯลฯ

.

วิธีจำง่ายๆ คือ น้ำตาลเป็นพี่, "ข้าวขาว-แป้งขาว" เป็นน้อง, 2 อย่างนี้ ทำให้น้ำตาลในเลือดสูง (น้ำตาล + ธัญพืชขัดสี)

.

(2). เพิ่มผัก > รักษาสัดส่วนผักให้มากกว่าผลไม้เล็กน้อย

.

เพิ่มผักสุกที่ไม่ผ่านการทอด เช่น นึ่ง ลวก ต้ม แกง (ใส่ผัก) ฯลฯ เพราะจะทำให้ท่านกินผักได้มากเป็น 2 เท่าของผักดิบหรือผักสด

.

.

(3). เลือกผลไม้ไม่หวานจัด > "ลด-ละ-เลิก" น้ำผลไม้

.

เปลี่ยนน้ำผลไม้-น้ำหวาน-เครื่องดื่มเติมน้ำตาล เป็นผลไม้ทั้งผล เน้นผลไม้ที่ไม่หวานจัด เช่น ฝรั่ง ชมพู่ สัมโอ ส้ม เบอรี (เช่น มัลเบอรี = ลูกหม่อน, สตรอเบอรี ฯลฯ), แอปเปิ้ล ฯลฯ

.

เลือกกินผลไม้ที่ไม่สุกจัดแทนสุกจัด เช่น กล้วยไม่สุกเต็มที่ แทนกล้วยสุกเต็มที่ ฯลฯ

.

วิธีจำง่ายๆ คือ น้ำตาลเป็นพี่, น้ำผลไม้เป็นน้อง, 2 อย่างนี้ ทำให้ไขมันไตรกลีเซอไรด์ หรือผู้ช่วยโคเลสเตอรอลชนิดร้ายสูง

.

โคเลสเตอรอลชนิดดี = HDL, ชนิดร้าย = LDL, ผู้ช่วยฝ่ายร้าย = ไตรกลีเซอไรด์ (triglycerides / TG)

.

.

(4). ลดเนื้อ

.

ลดเนื้อสำเร็จรูป เช่น ไส้กรอก เบคอน หมูยอ หมูหยอง ฯลฯ ให้เหลือน้อยที่สุด

.

เนื้อสำเร็จรูปเป็นอาหารประเภท "หวาน-มัน-เค็ม", มีการบดผสมไขมันสัตว์ผสมเข้าไป

.

ลดเนื้อสัตว์ใหญ่ เช่น แพะ แกะ หมู วัว ฯลฯ อย่างน้อย 1/2

.

เนื้อสัตว์ใหญ่มีไขมันอิ่มตัวแฝงมากกว่าสัตว์เล็ก เช่น สัตว์ปีก (ไก่ เป็ด ฯลฯ มีไขมันมากที่หนัง ซึ่งถลกหนัง หรือลอกหนังออกก่อนปรุงได้), ปลาที่ไม่ผ่านการทอด ฯลฯ

.

.

(5). ลดทอด

.

การ "ทอด-ปิ้ง-ย่าง" ใช้ความร้อนสูงกว่าการ "แกง-นึ่ง-หุง-ผัด" ทำให้เกิดไขมันเสื่อมสภาพ เช่น สารโพลาร์ สารเอจ (AGEs) ฯลฯ

.

ไขมันเสื่อมสภาพเป็นสารเร่งความแก่ภายใน ทำให้ "ตับ-ไต-ไส้-พุง" แก่เกินวัย เช่น เพิ่มไขมันเกาะตับ ฯลฯ โดยเฉพาะเมื่อมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงร่วมแจม (ร่วมด้วยช่วยกัน ก่อการร้าย)

.

.

(6). เลือกน้ำมัน

.

เลือกน้ำมันที่ทนความร้อนสูง มีจุดเกิดควันสูง, ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว (MUFA) สูง, ไขมันอิ่มตัวต่ำ เพื่อลดการอักเสบ หรือธาตุไฟภายในกำเริบ

.

น้ำมันในไทยที่ดีมาก คือ (ราคาประมาณ)

• น้ำมันคาโนลาผสม ("น้ำมันเอ็มเมอรัล" มีรูปหัวใจที่ขวด) > ประมาณ 58 บาท/ลิตร
• น้ำมันคาโนลา > 90 บาท/ลิตร
• น้ำมันเมล็ดชา > 400 บาท/ลิตร

.

เลือกกินอาหารไขมันต่ำหน่อยดีกว่าอาหารไร้ไขมัน... น้ำมันช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามิน A-D-E-K, ช่วยการดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระ (แอนตีออกซิแดนท์) และสารพฤกษเคมี (สารคุณค่าพืชผัก) เช่น เบต้าแคโรทีน ฯลฯ

.

ฝึกเปลี่ยนอาหารทอดเป็นอาหารผัดตั้งแต่ก่อนเป็นเบาหวาน

.

ผัดด้วยน้ำมันชนิดดี-ทนความร้อนสูง อาจใช้กระทะเทฟลอนรุ่นใหม่ (เคลือบไททาเนียมสีเข้ม) เพื่อลดปริมาณน้ำมัน

.

ถึงตรงนี้... ขอให้ท่านผู้อ่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

.

 > [ Twitter ]

• ขอขอบพระคุณ / Thank
• นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์. 17 มิถุนายน 56. ยินดีให้ท่านนำบทความไปใช้ได้ โดยอ้างที่มา และไม่จำเป็นต้องขออนุญาต... ขอบคุณครับ > CC: BY-NC-ND.
• ข้อมูล ทั้งหมดเป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค; ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูง จำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้

[บีเวอร์]

เป็นข้อมูลที่มีค่ามากๆ เลยครับคุณหมอ