วานิลลา(Vanilla) เป็นกล้วยไม้จัดเป็นกล้วยไม้ที่เจริญทางยอดที่มีความยาวที่สุด อาจยาวได้มากกว่า 30 เมตร อาจจัดเป็นกล้วยไม้เถาเลื้อย(climbing orchid) เฟอร์นานโด คอร์เตสชาวสเปน เป็นผู้นำวานิลลาจากทวีปอเมริกาไปสู่ยุโรปและยังเป็นผู้ผสมกลิ่นวนิลาลงในโกโก้ ทำให้ได้เป็นช็อกโกแลต ที่มีรสและกลิ่นที่ดี ในประเทศไทยมีวานิลลาพื้นเมืองขึ้นกระจายอยู่ 4 สายพันธุ์คือ 1. พลูช้าง Vanilla siamensis 2.Vanilla albida 3. สามร้อยต่อใหญ่ Vanilla pilifera และ 4.เถางูเขียว Vanilla aphylla แต่สำหรับที่นิยมปลูกเพื่อผลิตกลิ่นวานิลานั้นนิยมใช้พันธุ์จากต่างประเทศคือ
-
Vanilla planifolia
-
Vanilla pompona
- Vanilla tahaitensis
ภาพจาก http://doc.tistr.thaigov.net/doc/
อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
1. http://cdn.intechopen.com/pdfs/24408/InTech-Biodiversity_and_evolution_in_the_vanilla_genus.pdf
มาทักทาย ไม่เจอะกันนานคิดถึงจังเล้ย อิ อิ