ส้มตำ อนัตตา
ตำส้ม (ภาษาอีสานเดิม แต่วันนี้มัน ดจร. กลายเป็น ส้มตำ ไปแล้ว) มีรสหลากหลาย
บางคนว่าเผ็ดไป บางคนว่าเค็มไป หวานไป เปรี้ยวไป ขมไป ...สุดแล้วแต่จริต ที่ปรุงแต่งไป ซึ่งอาจไม่ตรงกับการปรุงแต่งของแม่ค้าด้วยซ้ำไป ...เช่นแม่ค้าใส่พริกมาก คิดว่าเผ็ดสะใจ แต่ลูกค้าม่าต่อว่า ว่าไม่เผ็ด ขอเติมพริกอีกสิบเม็ดเฉยเลย ..ส่วนบางคนแค่พริกติดก้นครก ก็เผ็ดเกินไปแล้ว
ความ “อร่อย” มันเป็นการยึดติดในรสที่เคยชิน บางคนอร่อยกับการโกง บางคนอร่อยกับการต่อต้านการโกง ก็ว่ากันไป นัวเนีย
สังคมไทย อาเซียน โลก วันนี้ มันไม่ต่างอะไรกะส้มตำ มีหลากรส ให้ยึดติด ให้รบกันได้ทุกเมื่อ ทุกมื้อ
อาหารดิบๆ ที่ไม่ปรุงแต่งใดๆ เช่น อากาศ น้ำ ที่เราสูด ดื่ม ประทังชีวิตมาตลอด รวมทั้งข้าว หนมปัง โรตี มัน เผือก ...พวกนี้มีมาก ราคาถูก และรสจืด
ดูเหมือนว่าอะไรที่รสจัด ปรุงแต่ง จะเป็นปัญหาเสมอ หลอกล่อให้คนติด แต่อะไรที่ง่ายๆ รสจืดหรือหวานแบบธรรมชาติจะละมุนม่อม ไม่ค่อยเกิดปัญหา มากมายนัก
กินส้มตำวันนี้ที่รสจัด ท่านคิดเห็นอนัตตาในคำสอนของสมณโคดมผู้นั้นบ้างไหม???
....คนถางทาง (๓๑ พฤษภาคม ๒๕๕๖)
ชื่นชอบในการเขียนเรื่องอาหารการกินของท่านนะคะ มีอารมณ์ในการอยากเรียนรู้ไปด้วย ส้มตำถ้ารสชาติไม่ถูกใจ เผ็ดมากๆๆๆๆๆ...จะถึงอนัตตาจริงๆค่ะ ..เลิกกินร้านนี้ ..คริ คริ..
ที่ผมเห็นอนัตตามากสุดคือ ผงชูรสแหละครับ เพราะเขาิคิดว่ารสคือสิ่งสำคัญที่สุดในการให้เรายึดติดนั่นเอง แต่เรากลับอ้วกแตก เฉยเลย ไม่กลับมาร้านนี้อีกเลย (ถ้าจำได้) เสียแต่ว่ามันมักจำไม่ได้นี่ิิสิ ก็เวียนว่ายตายกินกันต่อไปอีกหลายร้อย(รส)ชาติ อิอิ
แวะมาสั่ง..ส้มตำ..ตำส้ม..ไม่ใส่ชูรส..ไม่..ใส่กุ้ง..ไม่ใส่..ปู..ไม่เอาถั่วฝักยาวๆๆ..ไม่ใส่..มะเขือเทศแปลงเพศ..(ไปร้านอื่นเหอะ...แม่ค้่าหน้าคว่ำ..อนัตตาไหมเนี่ย...
ปล. อย่าลืมข้าวเหนียวกับไก่ย่าง ด้วยเด้อค่า ส้มตำกินได้กินดีกินทุกวันไม่มีเบื่อเจ้าค่า
ตอนกินก็อร่อยค่ะ ไม่ได้นึกถึงอะไร
หม่ำเสร็จ.. บ่นฉันอ้วนนนน ^__^