ต้มแสบสิบผักคนฮักสุกกะพาบ
แกงผักรวมเพื่อสุขภาพ
การกินผักหลากหลาย ผมได้พูดไปแล้วว่าสำคัญมาก เป็นการ “ล้างพิษ” ในตัวเองแบบ "คานอำนาจ" ซึ่งกันและกัน ไม่ต้องไปเข้าคอร์สล้างพิษให้เปลืองเิงินและเวลา แถมอร่อย ไม่กร่อย ลองดูอาหารหม้อนี้สิครับ ผมทำเองในรีสอร์ทแห่งหนึง่ ขณะเดินทางรอนแรม มีผักหลากหลายมาก
การทำก็แสนง่ายคือ เอาผักลงต้ม หั่นๆ ใส่เข้าไปเถอะให้เกินห้าอย่าง ง่ายที่สุดคือ น้ำพริกนรกสาดลงไป หอมแดงทุบบุบลงไปสักสามหัว (จะทำให้น้ำหอมหวานยิ่งขึ้น) น้ำปลา(หรือเกลือ) พอสุกยกลงกิน ถ้าชอบเปรี้ยวให้โยนมะขามเปียกลงไปเท่าหัวแม่มือ
มะเขือส้ม (เทศ) จะช่วยทำให้น้ำหวานธรรมชาติ และเปรี้ยวนิดๆ แต่ต้องเอาช้อนบดกับขอบหม้อให้แตกด้วยนะ ไม่งั้นน้ำหวานไม่ค่อยออก
ซดอร่อยคอยนรก อิอิ
...คนถางทาง (๓๐ พค. ๒๕๕๖)
ปล. ทายซิว่าในหม้อนี้มีผักอะไรบ้าง
ความเห็น (2)
ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรสุกี้แบบคนไทย
เห็ดหูหนุ มะรุม ผักกาดหางหงส์ มะละกอหรือแครอตไม่แน่ใจ ยอดฟักแม้ว เดาไม่ถูกแล้วค่ะ
เหมือนแกงเลียงปักต์ใต้ใส่สารพัดผักค่ะ
ขอบคุณค่ะ