ทับทิมหมักน้ำผึ้งหรือทำน้ำเอนไซม์นานเดือนนานปีมีประโยชน์


ทับทิมหมักน้ำผึ้ง

 

ทับทิมต้นไม้หรือผลไม้มงคลอย่างหนึ่งที่ชอบปลูกกันไว้ในบ้าน

http://www.gotoknow.org/posts/502859

 เวลาออกลูกก็ไม่ค่อยจะเก็บมาแกะกินเมล็ด บางลูกก็แตกตั้งแต่ยังไม่แก่อยู่บนต้น หรือไม่แตกลูกแก่แล้วก็ปล่อยแห้ง หล่นใต้ต้น ดูจะไร้ประโยชน์สำหรับบางบ้าน ร่มเงาก็ไม่ให้เท่าไหร่เพราะเป็นต้นไม้ใบเล็กและโปร่ง กิ่งมีหนามแหลมคม  แต่ถ้าทราบคุณประโยขน์ก็นำมาใช้เป็นยาได้ แต่ก็คงไม่ต่อเนื่องเพราะหากใช้ส่วนผลและเปลือกผล ก็ต้องรอออกตามฤดูกาล นอกเสียจากจะใช้ส่วน ใบ ดอก เปลือกต้น ราก ต้น และเปลือกราก ทุกส่วนของทับทิบเป็นยาสมุนไพรได้หมด มีดังนี้

ทับทิม

 

ใบ  รสฝาด แก้ท้องร่วงได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แก้บิดมูกเลือด ปิดธาตุ สมานแผล

 

 

 

ดอก  รสฝาดหวาน ต้มดื่มแก้หูชั้นในอักเสบ และโรคแผลที่มีเลือดออก

 

 

 

เนื้อหุ้มเมล็ด  รสหวานอมเปรี้ยว  ระบายอ่อนๆ บำรุงหัวใจ ทำให้ชุ่มชื่นใจ

 

 

 

เปลือกลูก  รสฝาด ต้มดื่ม แก้ท้องร่วง แก้บิดมูกเลือด ปิดธาตุ แก้อดิสาร ถ่ายพยาธิ แก้ตกขาว

ต้มเอาน้ำชะบาดแผล สมานแผล ฆ่าเชื้อโรคบาดแผล ฝนกับน้ำปูนใส หรือ โรคแผลเน่าเปื่อยผุพอง

 

 

 

เปลือกต้น ต้น ราก  รสเมาเบื่อ ถ่ายพยาธิ

 

 

 

เปลือกราก รสเมาเบื่อ  ต้มดื่มแก้ระดูขาว แก้ตกเลือด ถ่ายพยาธิ

 

 

 

 

 

 

 

( ขอบคุณ สรรพคุณ ทับทิมจากหนังสือเภสัชกรรมไทย โดย วุฒิ วุฒิธรรมเวช

 

ทับทิมหมักน้ำผึ้ง

 

 

 

 

 

เมล็ดทับทิมพันธุ์ธรรมดาปลอดสารพิษ

 

 

นำเมล็ดทับทิมใส่ให้เกือบเต็ม แล้วเทน้ำผึ้งใส่ให้ท่วมสมุนไพร คือ ให้มีช่องว่างพอประมาณไม่ต้องชิดขอบปากขวด โดยเฉพาะผลไม้ที่มีน้ำ เช่น ทับทิม มะเฟือง มะดัน ตะลิงปิง  ลูกยอ ฯ เพราะจะมีน้ำจากผลไม้ออกมาผสมกับน้ำผึ้งอีกจะได้ไม่ล้น ไม่ต้องเปิดฝา ไม่ต้องเขย่า หรือคน ถ้าผลไม้ลอยอยู่บนก็ เอียงภาชนะซ้ายขวาเบาๆเท่านั้น  ปล่อยตั้งวางไว้เฉยๆ  3 - 6 เดือนหรือมากกว่าแล้วแต่ผู้ทำจะรีบดื่มหรือนานดื่มก็ได้

 

 

  หมักได้ 6 เดือน

 

ประโยชน์น้ำเอนไซม์ จากการวิจัย  http://www.gotoknow.org/posts/299097

 

การหมักหรือดองผลไม้หรือสมุนไพรด้วยน้ำผึ้งแท้ไม่ผสมน้ำ เป็นการถนอมอาหารไว้ได้นานหลายปี แบบไม่ยากและปลอดภัยเพราะไม่ได้เพิ่มรสชาติอื่นเลยนอกจากน้ำผึ้งกับสมุนไพร เมื่อนานปีน้ำของผลไม้และน้ำผึ้งผสมกัน จึงเป็นน้ำที่มีรสชาติอร่อยและดื่มง่าย จะเทใส่ช้อนใส่ปากเลยแล้วดื่มน้ำเปล่าตามหรือผสมกับน้ำก่อนดื่มก็ได้ การนำเมล็ดทับทิบที่มีรสเปรี้ยวมาทำก็ยิ่งอร่อย  ส่วนหมักเอนไซม์สำหรับทับทิมนั้นถ้าใช้น้ำผึ้งน้ำไม่เปรี้ยวและหอมอร่อยดื่มง่าย  ปลูกไว้หรือพบในตลาดถ้าเป็นพันธุ์ธรรมดาผู้ที่นำมาขายหรือฝากขายจะขายถูกมาก ไม่เหมือนทับทิมที่มาจากต่างประเทศ แต่สำหรับทับทิมที่มาจากจีนเดี่ยวนี้ราคาไม่แพงแล้ว แต่ยังไม่แน่ใจเรื่องการปลูกเลี้ยงให้ผลแก่มาขายได้นั้นผู้ปลูกบำรุงด้วยอะไร  ลองนำมาถนอมทับทิมด้วยการหมักน้ำผึ้งหรือทำน้ำเอนไซม์ เพื่อสุขภาพนานปีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ด้วยความปรารถนาดี  กานดา แสนมณี

หมายเลขบันทึก: 534203เขียนเมื่อ 28 เมษายน 2013 20:31 น. ()แก้ไขเมื่อ 23 ตุลาคม 2013 22:15 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลงจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (5)

ขอบคุณมากค่ะ เดี๋ยวหนูจะลองไปทำดูบ้างนะคะ พอดีที่บ้านทับทิมหลายลูกเหมือนกันค่ะ :-)

น่าลองทำดูจ้ะ  ที่บ้านคุณมะเืดื่อมีทับทิม กับน้ำผึ้งอยู่ไม่ขาดจ้ะ  ขอบคุณ

สวัสดีค่ะ 


น้องแม่หญิงตุลญ์

  ปกตินำมาทำอะไรบ้างค่ะ นอกจากทำหมักน้ำผึ้งแล้ว ทำน้ำทับทิมดื่มสดๆ ก็ดีมากค่ะ


คุณมะเดื่อ  

ลองทำนะคะ หรือจะตากแห้งบดเป็นผงไว้ชง หรือใส่แคบซูล ไว้กินเอง หรือมอบให้ผู้ป่วยเบาหวานก็ได้ค่ะ


และขอบคุณมากนะคะ ทุกๆดอกไม้และกำลังใจที่มอบให้บันทึก ทับทิมหมักน้ำผึ้งฯ 



                        ขอบคุณที่นำมาให้อ่านค่ะ

ที่บ้านปลูกไว้ ไม่ได้รับประทาน จะลองนำมาหมักน้ำผึ้งบ้าง

ขอบคุณค่ะ

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท