สตูลิ้นวัว

ส่วนผสม ลิ้นวัวทำความสะอาดแล้ว 1 ลิ้นหรือลิ้นหมู 2 ลิ้น แป้งสาลี 2 ข้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด 10 เม็ด น้ำ 5 ถ้วย เกลือ 2 ช้อนชา มาการีน ¼ ถ้วย แครอทหัวขนาดกลาง 2 หัว พริกหวาน 2 เม็ด ไชเท้าหัวขนาดกลาง 1 หัว หอมใหญ่ 2 หัว ใบกระวาน 2 ใบ

วิธีทำสตูลิ้นวัวล้างลิ้นวัวซับให้แห้งหั่นเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว เคล้าด้วยแป้ง ทอดด้วยเนยให้เหลืองใส่น้ำลงในหม้อ ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสเปรี้ยว เกลือ พริกไทย เม็ดปิดฝาตั้งไฟอ่อนๆ ตั้งเคี่ยวจนเนื้อนุ่มปอกเปลือกแครอท ไชเท้าหั่นเป็นแว่นหนา 1 นิ้ว หั่นพริกหวานเป็นเสี้ยวหนา 1/3 นิ้ว ปอกหอมใหญ่หั่นขนาดเดียวกันใส่หอมใหญ่ แครอท ไชเท้าตามลำดับ ตั้งไฟต่อพอผักเหล่านี้นุ่ม ใส่พริกหวานตั้งต่อพอพริกสุก ยกลงเสิร์ฟกับข้าวหรือขนมปัง