เนื้อย่างเสือร้องไห้ Griled marinated beef with spicy dipping sauce

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว 1 ถ้วย ผักสดตามชอบ เนื้อสันนอก 350 กรัม พริกป่น 1 ชต. น้ำมันหอย 1 ชต. ซีอิ้วดำ 1/2 ชต.
ซอสถั่วเหลือง 1 ชต. น้ำตาลทราย 1ชช.

วิธีทำ ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วเนื้อวัว นำเนื้อวัวลงหมักกับเครื่องปรุงทั้งหมด หมักทิ้งไว้ 1 ชม. เตรียมกระทะย่างให้ร้อน นำเนื้อลงย่างให้สุกทั้งสองด้าน หั่นเนื้อตามลายขวาง จัดเสริฟ์พร้อมผักสดตามชอบพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่ว

น้ำจิ้มแจ่ว

ส่วนผสม น้ำมะขามเปียก น้ำตาลทรายแดง น้ำปลา พริกป่น ข้าวเหนียวคั่วใหม่ๆ  ผักชีลาว หรือผักชีหนามสับ หาซื้อร้านฝรั่งเค้าเรียก cilantroใบสะระแหน่สับ (Mint)ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยผักอีกเล็กน้อยพร้อมโรยข้าวคั่วอีกนิดเพื่อความงาม