อนาคตอาหารไทย

หลานสาวผม เขาคิดค้น ทำ ผลิต ข้าวถุงแบบใหม่ คือ เป็นข้าวถุงธรรมดานี่แหละ วางไว้ในอภ.ห้อง ไม่ต้องแช่ห้องเย็น พอจะกินก็เอาเข้าเตา เวฟ สองนาที กินได้เลย ผมลองกินดูแล้ว มันหอมอร่อยมากๆ อร่อยกว่าเราหุงเองเสียอีก เพราะเธอคัดเลือกข้าวอย่างดี ผ่านวิธีการผลิตที่ยังไม่เคยมีมาก่อนในประเทศไทย

แต่การตลาดไม่ดี เลยเจ๊ง ไม่เป็นท่า

ผมเลยมาคิดต่อว่า ไม่นานอาหารไทยคงพัฒนาไปในทางนี้ เช่น ทำไมทำเป็นข้าวเปล่าเท่านั้น เป็นข้าวผัดไม่ได้หรือ ข้าวกระเพรา ราดหน้า ผัดซีอิ้ว มันได้หมดแหละ โดยใช้เทคโนโลยีเดียวกันนี่แหละ

อาหารที่เซเว่นนั้นยังลำบากอยู่เพราะต้องแช่แข็ง แล้วเอามาเวฟนานมาก ทำให้เสียค่าโสหุ้ยมาก

ถ้าทำได้ให้หลากหลาย ต่อไปชีวิตจะสะดวกขึ้นมาก สำหรับคนเมืองที่มีเวลาน้อย โดยเราทำเป็นอาหารที่มีคุณภาพ มีสารอาหารพร้อมมูล สะอาด สะดวก 

ใครทำได้ก่อน มีการตลาดดี รวยเละแน่ๆ (สงสัยยักษ์ใหญ่ทำก่อน ) 

สิ่งที่ผมอยากให้มีมากที่สุดคือ ราดหน้า (เพราะชอบกิน) เปิดกล่องมา เอาน้ำจากซองราดลงไปบนเส้น เอาไปปิ๊งสองนาที กินได้เลย อร่อยสะอาดรวดเร็ว กว่าไปหาซื้อกินริมทาง ที่แสนสกป. 

...คนถางทาง (๒๓ มกราคม ๒๕๕๖)