เนื้อหมู (อังกฤษ: Pork) เป็นเนื้อที่มาจากหมู สามารถนำมาทำอาหาร อย่างเช่น รมควัน นำมาทำอย่าง แฮมเบคอนProsciutto เนื้อหมูถือเป็นเนื้อที่นิยมบริโภคมากที่สุด ยังนำมาทำอาหารอย่างเช่น ไส้กรอก เนื้อหมูเป็นสิ่งต้องห้ามในศาสนาอิสลาม และยิว
หมูแผ่น
ส่วนผสม เนื้อหมูติดมันเล็กน้อย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ซีอิ้วขาวหรือน้ำปลาอย่างดี ผงพะโล้ ลูกผักชีป่น วิธีทำ เนื้อหมูหั่นบาง ๆ ชิ้นขนาด 4 นิ้วฟุต แช่เนื้อหมูในช่องแช่แข็ง พอแข็งตัวจะหั่นได้ง่ายขึ้น คลุกหมูด้วยพริกไทย ผงพะโล้ น้ำตาลทรายและน้ำปลาหรือซีอิ้ว หมักไว้ 30 นาที นำหมูไปตากแดด บนตะแกรง หรืออบในตู้อบอุณหภูมิ 50-60 หมูองศาเซลเซียส จนแห้งพอควร
