เนื้อเค็ม

ส่วนผสม เนื้อวัวส่วนสะโพก 500 กรัม แล่บางๆ น้ำมันหอย 1 ชต. น้ำปลา 1 ชต. ซีอิ๊วขาว 2 ชต. น้ำตาลทราย 1/2 ชต.

วิธีทำ เทน้ำปลา ,น้ำมันหอย , ซีอิ๊วขาว , น้ำตาลทราย ลงในชามผสม ตามด้วยเนื้อวัว คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็น 1 คีน นำเนื้อหมักเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 80 องศา. 4 ชม. จนเนื้อเริ่มแห้ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลาง นำเนื้อลงทอดพอสุก สะเด็ดน้ำมันให้แห้ง เสร็จพร้อมเสริฟ์