ส่วนผสม เนื้อลูกฟัก 1 กิโลกรั เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ แล่เนื้อออกตามยาว หมักกับเกลือ น้ำปลา พริกไทยป่น
น้ำตาลปี๊บ หมักทิ้งไว้ประมาณครึ่งวัน ตากแดด 1 วัน นำเนื้อไปย่างจนสุก แล้วทุบเนื้อให้แตกยุ่ยจากกัน
