แรกเริ่มเดิมที่ อจย. เคยจะไปตั้งชุมชนที่แก่งคอย สระบุรี โดยใช้ที่ดินของลูกศิษย์ ข้าพเจ้าเองก็เคยได้ไปดูที่แห่งนั้น เมื่อราว ๒ ปีก่อน แต่ต่อมาติดปัญหากับทางครอบครัวของศิษย์ท่านนั้น จึงไม่ได้เริ่มสร้าง
สำหรับชุมชนกสิกรรมวิถีนี้ แต่เดิมเราเรียกว่า "ชุมชนใหม่มาบเอื้อง"
ชื่อมาบเอื้องนี้ เป็นชื่อหมู่บ้านแห่งหนึ่ง ใน ต.หนองบอนแดง อ.บ้านบึง จ.ชลบุรี จะสังเกตว่าทั้งบ้าน ตำบล อำเภอ และจังหวัดเกี่ยวเนื่องด้วยน้ำทั้งนั้น แสดงถึงความอุดมสมบูรณ์ของ "ดิน น้ำ ป่า" ของที่บริเวณนี้ ส่วนหมู่บ้านนี้ตั้งอยู่บริเวณที่สายของน้ำมาบรรจบกัน จึงเรียกว่ามาบ คืออะไรที่มามาบก็ก็คือมาเจอกัน มาชนกันนั่นเอง และมีดอกเอื้องหมายนาขึ้นอยู่มาก ซึ่งสามารถนำแกนหรือไส้ในมาทำอาหารได้ พอรวมกัน จึงเป็นที่มาของชื่อว่า "บ้านมาบเอื้อง"
โครงการนี้เริ่่มเดินหน้าจริงๆในเดือนมิถุนายน ๒๕๕๕ โดยที่ อจย. ประชุมคุยกับผมและป้าจู (ซึ่งแกเคยมาเป็นผู้พักพิงช่วงน้ำท่วม) ประกอบกับมีที่ดินของชาวบ้านอยู่ตรงข้ามศูนย์กสิกรรมฯมาบเอื้อง จำนวน ๑๑ ไร่ครึ่งจะขาย หลังจากคุยกันวันนั้น อาจารย์ก็ให้ผมไปหาทางร่างผังของพื้นที่มา
ผอ.จ๊อย (ผู้อำนวยการศูนย์กสิกรรมธรรมชาติมาบเอื้อง เป็นหลายแท้ๆ อ.ยักษ์) เลยไปคุยกับตามี (พ่อของเจ้าของที่) ไปขอถ่ายโฉนดมา พอได้รูปแผนที่มา อาจารย์ก็ทำการร่างผังที่ดินให้ทันทีด้วยดินสอ ตามประสาของคนมีประสบการณ์ก็ใช้เวลาไม่นาน คือ ลักษณะว่า ให้ทุกๆบ้านได้มีคลอง มีลำธารผ่านที่เอาไว้ จะได้ใช้น้ำเพาะปลูกได้ หรือพักผ่อนหย่อนใจ แล้วให้มีทะเลสาบ หรือบึงเป็นระยะๆสำหรับเก็บน้ำผิวดินไว้ใช้ในหน้าแล้งด้วย ไว้ปลูกบัว หรือพายเรือเล่นก็ได้ นึกถึงบ้านจัดสรรเค้าทำก็เข้าท่าดี ต้องไฮโซนะถึงมีทะเลสาบได้ ไม่ใช่่ขี้ๆ
ทีนี้พอผังเสร็จออกมา.. อีกวันผมก็ไปหาซื้อกระดาษกราฟมาทำสเกล ที่เป็นสีเขียวๆเป็นตารางๆน่ะพอนึกออกไหม แล้วก็ พยายามลงเส้นให้ได้ตามที่วางผังมา โดยได้นโยบายว่า ให้แบ่งเป็นแปลงๆ โดยเนื้อที่ประมาณ ๑๐๐ ตรว. มากบ้างน้อยบ้างไม่เป็นไร ก็ออกมาประมาณ ๔๐ แปลง
ตอนที่รับทำโครงการนี้น่ะ... มันทำเพราะว่า ใจมันอยากทำ คือ มันเคยคิดฝันว่าอยากจะทำแบบนี้มาก่อน วางแผนเป็นตุเป็นตะ ทีนี้พอมาเจอของจริงเข้าเลยเป็นโอกาส ก็รีบคว้าไว้... โดยที่ลืมคิดไปว่า ตั้งชุมชนเค้าไม่ได้ทำแค่ ๖ เดือนหรือ ๑ ปีเสร็จ แต่มันมากกว่านั้น อาจจะสิบปีก็ได้ใช่ไหม โห.. นี่จะหนีไปเที่ยวไหนนานๆก็ไม่ได้แล้ว เสร็จเลยทีนี้... นนกนน. (ไหนๆก็ไหนๆแล้ว) ทำใจดีสู้เสือ เสร็จก็เลยต้องทำ!
ทีนี้ผมก็เอาผังนี่แหละ ผังจากกระดาษกราฟ ลงเส้นดำสวยๆหน่อย... ออกไปประกาศทางเฟสบุ๊คของมูลนิธิ (fb มูลนิธิกสิกรรมธรรมชาติ) และของศูนย์ (fb มหาลัยคอกหมู) ใจก็ยังไม่แน่ใจหรอกว่าจะมีคนสักเท่าไหร่สนใจ แต่อาจารย์เองแกก็เคยพูดเรื่องโครงการนี้หลายครั้ง ก็มีคนสนใจ ผมคิดว่าแกก็มั่นใจพอสมควรว่ามีคน จึงสั่งให้ทำโครงการนี้ขึ้น...
ไอ้เราก็ไม่มีประสบการณ์ตรง เคยทำแต่เวปชุมชน นานๆจะมีทติ้งกันสักครั้ง เคยมีสมาชิกเยอะเลยเป็นหมื่นคน แต่มันอยู่ในคอมพิวเตอร์นะอยู่ในจอ แต่แค่นั้นมันก็ตีกันจะแย่แล้ว ขนาดไม่เห็นหน้ากันจริงๆก็ตีกันนะ พอมาเป็นของจริงก็หวั่นๆเหมือนกัน... ก็คิดเดาเอาว่าคงคล้ายๆจัดมีทติ้งเนี่ยแหละ จัดให้คนมาคุยกันสนุกๆ ออกไอเดียกัน คงจะง่ายๆ
แต่จะสนุกจริงไหม ง่ายจริงไหม คราวหน้ามาคุยกัน...
มาบเอื้อง ที่ที่น้ำมาบรรจบกันมีต้นเอื้องอยู่ ประวัติศาสนตร์ชุมชน
มาบหัวทีง คือมาบที่พบปลากระทิง