โครงการ PLC ครูสอนดี จังหวัดมหาสารคาม _19: PBL กับแกงฟักทองใส่กระดูกหมู จากกระทู้กูรูอักขณิช

หลังจากอ่านบันทึกสั้นๆ แต่กระตุ้นกระแสกิเลส อารมณ์ ความรู้สึก ให้ไหลหลั่ง พรั่งพรู เข้า-ออก ผ่านภาพสวยชัด ผ่านตาไม่กี่ภาพ อ่านได้ที่นี่ครับ  ผมนึกถึงคำถามว่าของ ศาสตราจารย์  นพ. วิจารณ์ พานิช ที่ว่า "มี PBL ที่ทำเสร็จได้ภายในชั่วโมงไหม"  (ขออนุญาตนำรูปของคุณอักขณิช มาแทรกไว้ ให้ทุกท่านสังเกต กระแสกิเลสนะครับ...ฮา)

 

ผมคิดว่าการทำแกงฟักทองใส่กระดูกหมูของกูรูท่านนี้ คงใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมง ผมตั้งคำถามสำหรับ PBL ดังนี้ครับ

• ทำไมต้องใส่ ตระไคร้ หากเคยรู้ว่า ใช้ดับกลิ่นคาวของกระดูกหมู ถามต่อว่า จริงหรือไม่ หรือต้องใช้เท่าใหร่ถึงจะดี 

แค่เพียงเท่านี้ นักเรียนต้องคิด ตั้งสมมติฐาน ออกแบบการทดลองเพื่อพิสูจน์ ตีความสู่การอธิบายอาหารอื่่นๆ ที่ใส่ตระไคร้ หรือบางที อาจมีความคิดสร้างสรรค์แจ๋วๆ จาก "เด็กแนว" ที่ขี้เกียจเรียนก็ได้นะครับ...ฮา   

เฮ้อ..... อยากกลับไปทำอาหารบ้างแล้วครับ.....ช่างสร้างแรงบันดาลใจได้ดีนักแล 

ขอบคุณ คุณอักขณิชครับ 

ฤทธิไกร

[นาย ธนา นนทพุทธ]

สวัสดีครับ

               อาหารทำให้เกิดสีสันชวนชิม  เห็นภาพแล้วอิ่มตามความรู้สึก  ลึกลึกคือเราไม่เคยเห็น  ลองนึกดูครับ มีอาหารมากมายที่เราพลาดปาก พลาดสายตาไป  คุณเคยชิม ใบยอห่อหมูสับ  ห่อปลานิลป่น  ต้มจืดไมไหมครับ  10 นาทีก็ได้ท่าน  แฮ่ม.....ลองไปทำสิครับ

[อ.ต๋อย]

ขอบคุณ คุณธนาครับ ....ศาสตราจารย์เรือน สมณะ คณบดีคณะแพทย์ มมส. ท่านพูดเสมอว่า ยาที่ดีที่สุดสำหรับร่างกายคือ อาหาร ออกกำลังการ และการนอนหลับพักผ่อน ..... อ่านที่ท่านเขียนแล้ว ผมรู้สึกว่า อาหารอาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับจิตใจด้วย.....

[วอญ่า-ผู้เฒ่า-natachoei--]

เรียนคุณ ฤทธิไกร เชิญแลกเปลี่ยนการคัดเลือกครูสอนดี ผมเลือกได้ เหรัญญิกของสภาองค์กรชุมชน

http://www.gotoknow.org/blogs/posts/446915